為了讓生産出來的米線、卷粉等夠筋道、更白凈，位於碧雞辦事處長坡社區排聯村以及明朗宗龍箐村的3家生産米線的作坊，明目張膽地在生産過程中非法添加了麵粉增白劑、焦亞硫酸鈉等添加劑……今年3月份，昆明市品質技術監督局西山分局對這3家黑作坊生産的米線、卷粉等進行了抽樣送檢，發現這些米線和卷粉中含有二氧化硫殘留，質檢樣品不合格。根據檢測結果，15日晚，西山公安分局經偵大隊聯合質監、食藥監部門對3家作坊進行突擊查處。在臟亂差的生産作坊裏，執法人員查獲了焦亞硫酸鈉等4種添加劑和包裝袋，並將涉嫌人員帶往警局調查。昨日下午，3家米線作坊的老闆因涉嫌生産、銷售有毒、有害食品被刑拘。
工人光著膀子生産米線
二氧化硫的危害不小，長期攝入或接觸，除了較容易患上慢性鼻炎，降低肺活量等危害外，還會提高癌症發病率。而根據《中華人民共和國食品安全法》規定，鮮糧製品不得添加任何添加劑。這樣的行為已涉嫌犯罪。
15日晚10時許，來自西山公安分局經偵大隊、昆明市品質技術監督局西山分局、昆明市食品藥品監督管理局和質監部門的38名執法人員，兵分3路分乘多輛車前往這3家作坊。
晚10時50分，數輛車停在長坡社區排聯村路邊，執法人員進入其中一家作坊。此時，院內已停放了好幾輛中型貨車和微型車，不少已裝上了用簸箕盛放的米線。一個池子內，看似變色的水中浸泡著簸箕裝的米線。
這家作坊就位於路邊，用圍墻圍出一大塊面積，臨近路邊的4間房子是生活用房，一側是堆放米的倉庫和磨米漿的車間，另一側是生産米線的流水車間。執法人員走進生産米線的車間後，發現所有小工都沒戴手套，有幾位男子居然光著膀子在幹活，整個生産車間，機器轟鳴，熱氣騰騰，水霧繚繞，散發著一股刺鼻酸味……雖然看到執法人員進來，車間裏的小工仍沒停下手中的活計，和米粉、撈米線、送去浸泡……始終有條不紊。面對記者手中相機不時閃爍的燈光，他們都很淡定。甚至當執法人員在堆放米粉點一一查看時，他們也表現得無動於衷。
查獲使用過的添加劑包裝袋
執法人員一一仔細檢查各個房間。在堆放米的小倉庫內，記者發現米內竟然有石子和小蟲子。而在隔壁的一個小房間外，堆放有各種編織袋和包裝袋。執法人員打著電筒翻看，從中發現焦亞硫酸鈉、麵粉增筋劑、超級特精粉等添加劑的包裝袋。隨後，執法人員在一旁的睡房內控制了幾名男子。其中一名男子是生産點老闆的哥哥寧某。
經查，該生産點沒有辦理過任何證照，屬於無照生産，就是我們常説的黑作坊。在執法人員多次催促下，寧某將外出的弟弟叫了回來。
弟弟負責生産，哥哥負責銷售，兩兄弟面對執法人員詢問，雖然説話聲音有點小，但很坦誠地説了如何辦廠、如何添加添加劑。但兩兄弟始終振振有詞：“我們經常吃自己生産的米線呢！”
花10余萬元轉讓費承包廠子
據了解，這個黑米線作坊是兄弟倆去年10月花了12.6萬元從別人手轉机來的，生産米線的機器也是原來作坊裏的，但廠房的租金得另算，每個月租金3700元。兄弟倆還專門向人討教生産米線的“方子”，並學到添加劑如何放等“降低成本”的辦法。
寧某從老家招來了14名工人，並把小舅子、姨夫也招了進來。小舅子、姨夫屬於義務幫忙，其他小工每月按生産量開工資，分別從1200元到1500元不等。為了及時開工，他還從市場購來了特精粉、麵粉增筋劑、25公斤裝的一袋焦亞硫酸鈉。據寧某交代，生産點於今年2月開工，每天從晚10點到淩晨3點生産米線，生産量3噸多，並將米線及時送到黃土坡、馬街、關上等地的客戶手中。在生産過程中，添加添加劑已達到增白、增筋道、保鮮防腐作用。批發米線，每公斤賣2元，現在本還沒賺回來，連轉讓費、房租共虧了16萬元。
兩家卷粉生産點都添加添加劑
在長坡社區排聯村同一路段上，另一家生産米線卷粉的黑作坊也被端了。這家黑作坊也是無證生産，每天可生産1噸的米線卷粉，添加了焦亞硫酸鈉等添加劑。
在明朗宗龍箐村路邊，一個日産1噸卷粉的生産點也在加足馬力生産。該點有老闆和妻子及兩名小工，他們辦理了工商營業執照，從2009年開始生産。33歲的老闆朱某交代，因為熱天到了，如果不添加焦亞硫酸鈉等添加劑，存放時間就短，保鮮時間就不長，到下午就會變稀。接到客戶不好賣的反映後，他從今年3月便開始添加添加劑。“好多生産米線、卷粉的作坊都在加，如果自己不加，卷粉就賣不出去，自己就會被淘汰。”他説，自己生産的卷粉主要銷往馬街、車家壁、豐寧、龍翔等地。
查獲部分添加劑3老闆被刑拘
在此次行動中，警方在3家作坊共查獲近5噸剛生産出來的米線、卷粉，並查獲部分添加劑。同時，相關部門已抽樣送檢。
當日下午，記者從西山公安分局經偵大隊了解到，淩晨將10名人員帶回警局調查。到昨日下午，因3家作坊老闆涉嫌生産、銷售有毒、有害食品罪已被刑事拘留，警方將對此案作進一步調查。呂世成/文
[責任編輯： 王偉]
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