臺灣“都市農夫”：自給自足 解壓無毒（圖）

　　姜芯蕙在向市民介紹適宜家庭種植的各式果蔬産品。

　　工作時間穿西服打領帶，下班回家後挽起褲腿、除草耕田，生活就在這樣的場景轉換中變得如此有滋有味，想像一下：在自家庭院裏，拎一把鋤頭，採兩葉青菜，邀三五好友，暫時把都市的喧囂、生活的煩惱拋到腦後，別有一番韻味。

　　如今，一股“都市農夫”風吹遍寶島，臺灣的不少白領紛紛當起了農夫，下班回家後在自家陽臺、屋頂種植果蔬，圖個種得開心、吃得放心。這股都市籃耕(即像菜籃子一樣便於移動種植)的新風正吹向城市的各個角落，綠色生活成為現代人越來越熱衷的一種生活方式，尤其在近期島內食品安全問題令人無比憂心的時候，“農場”與“農夫”變成了島內民眾茶余飯後最大的談資。

　　自給自足 解壓無毒

　　“種菜讓我天天開心，身心健康！”張先生從醫院退休後，當了6年的城市農夫，氣色越來越好，心態也年輕不少。“種類多，省菜錢，又安全。一般菜苗平均每株5元(新台幣，下同)，自己種植不噴農藥、不撒肥料，病蟲害也少，蔬菜長得特別好。”已成為種菜達人的張先生介紹説。一開始，菜苗不噴農藥，小蟲爬滿菜葉，還有蝸牛爭食，張先生每天光是捉蟲就要花上1個小時，後來他向農業專家請教，用辣椒水混合煙絲噴灑，終於消除了蟲害。雖然辛苦，但也正是這種付出後的回報，讓他充實又快樂。

　　簡單快樂的城市農夫生活甚至連政治人士也無法抗拒。“走下質詢臺，陽臺是我工作解壓最好的空間”，國民黨籍民意代表丁守中是島內有名的城市農夫。他在家裏的陽臺上種了番茄、辣椒、生薑，後來還把粗壯的芒果樹移植到樓下公園。“假日捲起袖子，在陽臺上可以忙碌一兩個小時停不下來，或者就坐在陽臺上看青山綠水，聽著公園裏孩子們的嬉笑聲，整個人都放鬆了。”丁守中説。

　　對食品安全的擔憂，也使得倡導有機種植的“野菜生活101”公司漸漸受到消費者青睞。公司顧問陳威錫介紹，目前的都市籃耕主要分土耕種植和水耕種植兩種，土耕種植適宜在開放式環境，具有成本低廉、利用空間大等優點，但容易生蟲；水耕種植是以LED科技與水耕相結合的種植方式，模擬自然環境在室內栽種，種植過程簡便，但使用營養液較多，造價高一些。陳威錫説：“種有機果蔬當然是當季當令。我們提供種子、種苗和現成的種植箱蔬菜，可以根據會員的需要，提供從規劃、設計、施工到教學的全程服務。”

　　在“野菜生活101”公司，記者看到冬季的果蔬有番茄、芹菜、蘿蔔、山藥等十幾種，使用45×30×17釐米的種植箱栽種，方便移動。同時公司為會員提供種子、種苗、種植箱、有機肥和專門調配的土壤，每箱售價在500元到1000元不等，一般30天即可收成。此外，如果消費者吃一兩種蔬菜吃膩了，打個電話，公司還提供到府換菜服務。

　　臺灣産業服務基金會經理葉珍羽表示，在家種菜不僅可以縮短從農場到餐桌的距離，保障果蔬安全，也能夠節能減碳，同時通過收穫的樂趣舒緩壓力。

　　寓教于樂 治療身心

　　都市種菜不但是個樂趣，而且還有環保效用。這些日子，“野菜生活101”公司正忙著為桃園“大業國小”規劃建設一個菜園。公司執行長姜芯蕙説：“過去老師們經常為校園裏的落葉頭疼，現在我們計劃建立一個菜園，用落葉堆肥，既解決垃圾處理問題，又給孩子們上了一堂生動的環境教育課，讓小朋友親手耕種，收穫果蔬，還能成為學校營養午餐的安全食材，一舉多得吶。”

　　都市籃耕甚至作為園育療法，在桃園啟智學校派上了用場。“通過澆水、抓蟲、觀察果蔬成長，有助於孩子們將注意力集中到果蔬上，有益於提高心智。”姜芯蕙説。“野菜生活101”公司為學校搭建的實驗農場，已成為該校治療智障兒童的輔助手段。

　　都市籃耕的好處還有很多，比如小朋友跟著家長種菜，會懂得珍惜糧食，有助於改掉浪費的毛病；都市農耕的低門檻，還可以讓失業者學習一技之長，通過幫客人規劃、施工和換菜等，獲得謀生的手段等等。

　　都市籃耕正得到越來越多臺灣民眾的認

　　同和喜愛。據“2013綠色生活大調查”結果顯示，高達98%的民眾認同綠色生活，85%的人想當都市農夫。有64%的民眾認為可以節能減碳，消耗家中的二氧化碳；54%的人認為能確認菜的來源，直接用來烹調，安全無虞；也有54%的人認為能美化環境，讓家中多出自然的擺設。

　　“開心農場”由虛變實，正走進島內的千家萬戶，圓了都市人的“農夫夢”和“田園夢”。

　　呼喚綠色經濟

　　採訪手記>>>

　　美國人范瓊斯是非政府組織“為全民而綠”的創始人。他創建“為全民而綠”的目的，是想通過發展綠色經濟與清潔技術來消除污染與貧窮。范瓊斯認為綠色經濟的發展一定會創造大量的綠色創業機會、綠色就業機會與綠色市場空間，因此綠色經濟不僅有利於消除環境污染，促進人類的健康，還能夠為貧窮人群帶來致富的機會，最終實現環保、健康與經濟多方共贏的結果。

　　臺灣悄然興起的都市籃耕行動，是民眾應對食品安全危機的無奈之舉，但它帶來的好處和變革已經遠超種菜人最初的想像。這可以視作綠色經濟廣闊發展前景的一個佐證。然而，都市籃耕自發性與鬆散性的缺點也顯而易見。如果臺北市政府能將此納入到正在推廣的綠屋頂計劃，相信會給這座城市帶來更多的“綠洲”和生機。

　　與之相倣，我們倡導的科學發展觀既是現實需要，也是為子子孫孫的未來考慮。科學發展觀其實並不抽象，它體現在一個個以人為本的細節當中，比如城市管理者需要改變一味地加蓋屋頂，只圖外觀好看以及一味地把土地硬化，讓人們聞不到泥地氣息的舊形式，應該善用屋頂、陽臺等有限空間，科學規劃，讓城市更環保、更宜居，讓老百姓能呼吸到更新鮮的空氣。

　　我們應該從小處著手，讓綠色經濟的理念深入人心，爾後再化作自覺行動，推動綠色消費市場的快速發展。(駐臺記者張維東)