武漢肉菜追溯體係升級換代 憑購物小票可查生產信息

　　蔬菜批發市場上的秤暗藏玄機,過磅以後蔬菜的“身世”清清楚楚;每頭豬都有自己的“身份證”,從生產環節、批發環節到消費者手中都只需一張CPU卡讓信息“卡卡對接”,豬肉的“前世今生”在電腦里一目了然……10月9日,記者在武漢白沙洲肉品和蔬菜批發市場見識了武漢肉類蔬菜質量安全追溯係統運作的全過程。

　　一碗噴香的粉蒸肉要經過怎樣旅程才能安全地端上飯桌?

　　在武漢中糧肉食投資有限公司恆溫12度的屠宰間內,記者看到,一頭頭生豬在流水臺上被分割出人們所熟悉的排骨、豬皮、豬肉等幾大塊,隨後進入預冷間進行“排酸”。

　　“生豬收購登記後,對范圍內的生豬我們可以直接讀取CPU卡獲得進貨信息,並登記入場信息。”中糧肉食畜肉部總經理朱健介紹,豬肉隨後會進入肉品質量安全追溯係統,針對瘦肉精、硝基�喃類等抗生素進行檢查後,將數據刷卡打單,進行上報。