黑龍江訥河馬鈴薯産業：馬鈴薯＋創新 土裏刨出金

製圖：張芳曼

　　“這裡土壤和氣候均適合馬鈴薯生長，個大，質優，色澤光潔，在市場上很有競爭力，而且這裡服務好。”孟憲林來自山東煙臺，去年他在黑龍江省齊齊哈爾訥河市城北村承包了1000畝地種植馬鈴薯，産量達60萬斤，收入100多萬元。

　　“從播種開始，訥河市就安排馬鈴薯研發中心的技術人員每週都過來作技術指導。即使在去年天旱的情況下，我的馬鈴薯仍每畝地收穫5500斤。”孟憲林堅信，這片富饒的黑土地，一定能給他帶來財富。

　　調結構，小馬鈴薯擔當大角色

　　素有“馬鈴薯之鄉”之稱的訥河市有著100多年的馬鈴薯種植歷史。這裡位於黑龍江省西北部松嫩平原黑土帶，氣候冷涼，晝夜溫差大，傳毒媒介少，水質和空氣潔凈，雨熱同季，有利於塊莖膨大和幹物質積累，延緩退化，具有發展馬鈴薯産業難得的自然資源優勢。訥河的馬鈴薯種植面積佔黑龍江省的1/6，産量居全省首位。

　　受玉米價格影響，前幾年訥河市玉米種植面積明顯加大。去年，玉米價格明顯偏低，農業豐收農民增收效果不高。今年，訥河市做出結構調整計劃，壓減玉米種植面積，取而代之的是增加馬鈴薯、水稻、雜糧雜豆種植面積。

　　記者了解到，齊齊哈爾市出臺的《齊齊哈爾市食品加工業發展實施方案》和《齊齊哈爾馬鈴薯産業發展實施方案》中指出，未來該市將進一步促進食品産業初加工、精加工和綜合利用加工協同發展，將馬鈴薯等8個重點産業作為食品加工的支柱産業。

　　據介紹，今年訥河市馬鈴薯種植面積將達到77萬畝。預計到2020年，齊齊哈爾全市的馬鈴薯商品薯種植面積將發展到300萬畝，建成全國重要的馬鈴薯生産及種薯科研育種基地。

　　除了調整種植面積，訥河還在産銷集聚、整合優勢方面加大力度。

　　據介紹，過去訥河市馬鈴薯加工企業呈現小、多、散的情況，爭奪資源、無序競爭等導致産業發展不暢。近兩年訥河市通過技術革新、環評約束、市場淘汰等措施，馬鈴薯加工企業由232家整合到了35家，其中龍頭企業4家，萬噸以上企業31家，形成了生産澱粉及其附屬産品的馬鈴薯加工企業集群，年加工能力達100萬噸。

　　有種植傳統、繁育規模，訥河還要在創新産品上下功夫。不久前，訥河市收購了中國農業科學院農産品加工研究所馬鈴薯主食領域25項智慧財産權成果，由農産品加工所負責馬鈴薯米粉類、麵條類主食項目諮詢、新産品開發、人員培訓和項目規劃及實施方案的制定等工作。

　　此外，為配合國家實施的馬鈴薯主糧化戰略，訥河鼓勵企業在現有産品基礎上，優先發展全粉、生粉、變性澱粉等主糧産品，加快發展馬鈴薯饅頭、麵條、米粉及休閒食品、營養健康食品等創新産品，使馬鈴薯區域佈局和産業化框架更加完善。

　　育良種，種薯扣緊産業鏈條

　　“溫度18.9，濕度49.3，光照13.3”，在訥河市港進馬鈴薯種薯繁育中心日光智慧溫室內，各項環境指標都被嚴格監控，綠色的秧苗生機盎然。輕輕扒開秧苗下的培育土層，拇指大小的微型薯便顯露出來，微型薯經過再繁育，就可培育出馬鈴薯原種一代。

　　“這是投資3000萬元建成的種薯繁育中心，微型薯産量4500萬粒。新建的1000平方米的産品研發中心正在進行設備安裝，我們的主要任務就是研製自主智慧財産權的馬鈴薯種薯，提高企業核心競爭力。”訥河市種薯繁育中心技術負責人程學聯告訴記者，“産業發展需要系統性、科學性、操作性相結合，只有實現育、産、加、銷、儲藏一體化，産業鏈條環環相扣，薯製品向高端發展，馬鈴薯産業才會做大做強。”

　　發展馬鈴薯産業，種植是第一保障。訥河市依託農業企業、合作社、家庭農場等新型經營主體和資源稟賦，提出鼓勵並扶持擴大馬鈴薯種植規模。政府將對種薯繁育、新技術應用、規模經營和機械化耕作等方面給予資金補貼。

　　保證種植面積的同時，訥河市構建了由原種繁育單位、33家合作社、48個行銷和貯藏大戶為實體的馬鈴薯生産技術體系，初步形成了“加工與科研企業+合作社+農戶+基地”的産業化經營、集約化種植的新模式。全市規模經營土地30萬畝，年繁育原種20多萬噸，總貯藏能力達到了36萬噸，菜用型、保健型、加工型、南方專用型等20多個品種（係）得到試驗示範和推廣。

　　樹品牌，勇闖綠色食品市場

　　李懷續，是訥河人盡皆知的馬鈴薯銷售能人。“我組建的懷續馬鈴薯合作社，去年秋天收購3000多噸馬鈴薯，開春又迴圈了幾千噸，收入200多萬元。現在倉儲不夠用，準備再蓋一個5000平方米的大窖。”李懷續説，訥河的馬鈴薯拿到市場上，所有的顧客都認可，個大、口感好，經銷商都願意買。如今，他的合作社已擁有固定大客戶20余個，覆蓋全國十幾個省市，遠銷至福建、浙江等地。

　　單一企業的産品受歡迎，也只是小打小鬧，訥河要做的，是把品牌樹起來。

　　據了解，訥河市採取統一品牌、集團銷售方式，新註冊了地理標識和鮮薯商標，為實現集團化銷售奠定品牌基礎。目前，訥河市已經形成了“中國馬鈴薯之鄉”、“訥河馬鈴薯”地理標識和“港進”“水晶”“薯鄉雪”“鶴鄉雪”“沃雪”等一大批知名品牌。

　　此外，為了擴大馬鈴薯的銷售基礎和市場影響力，訥河市還組織購銷企業、農民專業合作社、農村經紀人多渠道開展市場行銷活動，吸引了國內120多家客商到訥河採購馬鈴薯。訥河市開闢的鐵路“馬鈴薯專列”，已發運4個馬鈴薯專列120個車皮。

　　今年兩會期間，訥河市在北京舉行了農産品推介會，綠色馬鈴薯製品粉絲、粉皮及馬鈴薯全宴吸引了來自全國各地的50多家客商，大家品嘗之後紛紛點讚。推介會現場，北京的一家公司就與當地企業簽下了1500萬元的訂單。

　　“我們組織合作社和農戶進行訂單式、規模化、標準化生産，聯合科研單位針對國家支援的重點、高附加值産品進行攻關，力爭把訥河建成面向全國的馬鈴薯種薯繁育基地、鮮食薯秋冬季持續供應基地、薯産品精深加工基地和馬鈴薯行銷集散中心。”訥河市委書記王平對發展馬鈴薯産業充滿信心。

　　當前，訥河馬鈴薯産業拉動經濟效應正在顯現。全市平均每年有2.5萬農民從事馬鈴薯加工生産，馬鈴薯産業仲介服務組織達48家，催生市內印刷、紙箱、編織等較大企業7家，通過馬鈴薯銷售帶動的大型運輸車輛發展到2000余臺，馬鈴薯加工後産生的粉渣帶動養豬1.4萬頭。據初步估算，訥河市馬鈴薯産業每年可拉動市域經濟增長9.1億元。（袁 泉）