四川規定：義務教育階段學校食堂不準外包

　　 新華網成都７月９日電（記者楊迪、董小紅）記者９日從四川省食品藥品監督管理局了解到，該部門和省教育廳聯合製定了《四川省學校食堂食品安全管理辦法》，要求義務教育階段學校食堂一律不準外包。

　　 記者了解到，該管理辦法規定，學校包括托幼機構承擔食品安全主體責任，校長包括托幼機構負責人是學校食堂食品安全第一責任人。

　　 在原料採購上，要求學校食堂採購食品，應當查驗供貨者的許可證和産品合格證明文件，建立食品進貨查驗記錄臺賬。米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料，應通過公開招標或定點採購的方式確定供貨商。嚴禁採購、貯存、使用亞硝酸鹽。

　　 該辦法還要求，建立每日晨檢制度，嚴格限制學校食堂經營主體，要求義務教育階段的學校食堂由學校自主經營，統一管理，不得對外承包。