會稽山紹興酒股份有限公司榮膺“金箸獎2014年度中國食品行業標桿企業”獎項
日前,第五屆中國食品安全高層對話在釣魚臺國賓館隆重召開。通過網民投票和專家評審,會稽山紹興酒股份有限公司等一批堅守良心、質量至上、創新經營、引領行業健康發展、嚴格自律的優秀企業榮膺“金箸獎2014年度中國食品行業標桿企業”獎項,為中國食品行業樹立了榜樣,起到了良好的示范作用。
據悉,中國食品安全高層對話以關注食品安全領域重要話題、引導食品行業健康發展為己任,已成功舉辦四屆,並成為食品行業最具影響力的活動平臺。從2014年第五屆中國食品安全高層對話開始,創設了“金箸獎中國食品行業標桿企業”、“金箸獎中國食品行業領軍人物”等獎項,並致力于將這一高層盛會打造成中國食品行業的“奧斯卡”。“金箸獎”寓意深遠,箸,即筷子。筷子是食物入口前的最後一道關口,食品企業當以最嚴謹的守護精神,為國人把好食品安全的最後一道關。
天下黃酒源紹興,黃酒之源會稽山。作為“紹興黃酒釀制技藝”國家非物質文化遺產傳承基地,始創于1743年的百年老字號--會稽山,之所以能做到270多年長盛不衰,關鍵就是一代代會稽山人始終不渝秉承“誠實做人,用心釀酒,追求卓越”的企業文化,把產品質量管理融入血液,用“心”釀酒,打造健康產業鏈,不斷為百年品牌“增信”。從一粒米到一滴酒,會稽山建立健全了一整套精細化質量管理體係和質量安全管理網絡,嚴守原料進貨關,嚴控生產過程關,嚴格成品出廠關,嚴把產品售後關,幾十道工序上百個質量控制點實行產品質量追蹤負責制,工序間相互監督,有效確保了會稽山紹興酒的質量和風味的穩定。憑借近三個世紀積淀的文化內涵和日臻完美的產品品質,百年老字號獲得了廣泛的社會認知度、美譽度和品牌影響力,在行業中率先通過ISO9001、ISO14001、HACCP、QS、GMP、CMS等體係認證,進一步確立了會稽山在中國黃酒行業內的領軍地位。
頒獎之余,會稽山紹興酒股份有限公司總經理傅祖康接受了主持人專訪。傅總說,食品安全關係到每一個人的健康福祉,生產安全優質的產品是企業應當履行的最基礎的社會責任。近年來,百年會稽山在傳承堅守千年紹興黃酒釀制技藝的同時,積極利用現代工具演繹傳統工藝,著力探索紹興黃酒釀制技藝機械化、自動化、信息化、智能化可持續發展之路,引進綠色釀造和清潔生產技術,構築全方位的食品安全防控監測體係,產品質量各項指標達到同行業先進水平,確保了產品從源頭到終端的全程安全,推進了傳統黃酒行業清潔化生產的創新發展步伐。
此次,百年老字號會稽山榮膺“金箸獎2014年度中國食品行業標桿企業”獎項,可謂名至實歸。獎項既是對百年品牌長期以來堅持質量管理工作的肯定,也是社會和廣大消費者對會稽山質量管理工作的激勵和肯定。今後,會稽山將以此為契機,繼續秉承“誠實做人,用心釀酒,追求卓越”的企業精神,積極踐行“責任凝聚力量,創新驅動發展”理念,不斷創新管理體制機制,在質量管理方面永無止境的去追求卓越,釀造出品質更好、品位更高、放心健康的純糧美酒,讓廣大消費者喝得安心、喝得開心,喝得放心。
[責任編輯: 林天泉]