百花蜂蜜：老字號長盛不衰的秘密

　　“作為一家中華老字號企業，百花蜂蜜能夠取得今天這樣的成績，最重要的一點就是創新，把好的東西借鑒過來並從中找到規律和辦法，放大到適合自己的地方。”北京百花蜂業科技發展股份公司總經理郭利軍在接受記者採訪時表示。

　　經商務部認定的“中華老字號”有一千多家，其中北京市有117家。不過，大多數老字號經營慘澹，有的已經消失。從北京來看，真正經營得不錯的老字號企業並不多，如同仁堂、全聚德、百花，包括最近因習近平主席光顧而聲名大噪的慶豐包子鋪等等。

　　業內專家認為，老字號其實就是消費者常常提及的名牌，要把這塊牌子經營好，除了一些必須保留的傳統配方與工藝外，更要順應時代發展要求，生産具有時代特色的産品滿足消費者需求。在創新方面，像北京百花這樣的傳統産業，能把品牌做到國內第一，就是一個了不起的成就。

　　創建於1919年的百花蜂蜜，近幾年獲得了長足的發展。審視百花蜂蜜的成功之路，離不開科研、産品、設計和行銷方式的不斷創新，並將傳統的中老年人消費品，注入了時尚的因子，成了年青人也關注的時尚而必備的消費品。

　　百花蜂蜜在全國最早組建了蜂産品研究所，加強對蜂蜜及蜂王漿、蜂膠、花粉等産品的研究，在優化傳統産品的同時，不斷推出新的系列産品，而且從工藝上引入新的技術和設備，始終引領蜂産品行業的發展方向。

　　從産品來看，百花蜂蜜從原先的簡單蜂蜜收購與批發發展到擁有六大類140多個産品，將蜂産品的傳統保健優勢發揮得淋漓盡致，經過科研人員深入攻關、精心配方的各種蜂産品有針對性地滿足了各類消費者的需求，而以蜂蜜、蜂膠、蜂王漿為原料生産出了日化用品、護膚品也極受青睞。

　　如何讓蜂蜜這種傳統意義上的中老年用品引起時尚前衛的年青人注意，是百花蜂蜜一直在思索的問題。蜂蜜因其特殊的保健性，適合於各年齡層需求，而且在環境污染日益嚴重和快節奏、高度緊張的工作中，年輕白領更需要這種安全、天然的保健品護佑身體健康。經過市場調研，百花蜂蜜研發了一種可以擠著吃的蜂蜜，還將蜂蜜設計成小袋包裝，迎合了商旅人士和白領階層的需求，産品一經推出即大獲成功。

　　百花蜂蜜能從一個區域品牌成長為一個全國知名品牌，與百花重視行銷，強化連鎖專賣密不可分。從2006年百花蜂蜜開展全國性的連鎖加盟以來，已經在20多個省區市發展了500多家連鎖專賣店，以“六個統一”原則規範專賣體系，建成了全國最強勢的蜂産品經銷網路。

　　正如一位市場行銷專家所説，百花蜂蜜近幾年的突破性發展，並不是偶然的，它的發展，是其現代企業體系建設成熟後所爆發出的力量在同行業中佔據了競爭性優勢，從蜂産品行業的角度看，其優勢地位還在繼續加強。