【網路中國節·元宵】探尋元宵節裏的“福州味道”

　　廈門網訊 據福州晚報報道 元宵節的福州城十分熱鬧，福州人買花燈、賞花燈、送花燈、吃元宵——本期“週末駕道”帶您探尋元宵節裏的“福州味道”。

　　馬尾東江濱公園的元宵燈組。

　　福州人和花燈

　　正月十五元宵節，買花燈、賞花燈是福州人心目中的大事。元宵節前，福州的大街小巷就早早挂上了紅燈籠。

　　傳統紙花燈和塑膠卡通花燈風格不一。傳統紙花燈做工細緻、精緻古樸；塑膠卡通花燈帶音樂、有動感，吸引孩子的目光。它們雖然風格相差甚遠，但點亮之時都能給人們帶來快樂和美好祝福。

　　福州城元宵賞燈的節俗始於漢代。到了唐代，福州地區已成為全國盛行花燈活動的城市之一。宋代，福州花燈製作精良，被列為京都燈市的上品。

　　舊時，福州燈市有兩處:一處在城內南後街，另一處在南臺中亭街。隨著城市發展，福州各地都增設了元宵燈展。

　　另外，福州各鄉鎮街道的居民還會在元宵之夜結合民俗活動上街遊燈，同時伴有舞龍燈、高蹺、舞獅、地下坪、陸地行舟等民間文藝活動，熱鬧喜慶的氛圍會持續數日。

　　除了賞燈鬧元宵外，福州還有一個民俗——送花燈！福州方言以“燈”為“丁”，每添設一燈，俗稱“添丁”。民間有童謠這麼唱:“正月元宵燈，婆婆愛外孫。送來紅紅桔子燈，吉利又添丁。”

　　福州傳統花燈種類繁多，有觀音送子燈、橘燈、蓮花燈、關刀燈、綿羊燈。。。。。。不同的燈有不同的送法。

　　已出嫁尚未生子的女子，娘家要送觀音送子燈或天賜麟兒燈。如果女子已生子，對於女孩多送蓮花燈，對於男孩多送狀元騎馬燈、關刀燈、綿羊燈等。而且，送燈同時送福橘和甘蔗那是更好，因為福橘和甘蔗寓意吉利和節節高。送花燈是閩都傳統活動，也是福州人對“福”文化的傳承。

　　當然，現如今送燈催子的寓意淡了，福州人送燈的習俗中更是飽含著美好的祝福。

　　元宵節傳統美食多

　　老福州在元宵節有“吃三粿、喝青紅”的傳統。以前，福州人在元宵節當天並不吃元宵，主要吃“三粿”，即:糖粿(年糕)、芋粿(肉丸)和菜頭粿。在臺江洋中路周圍百姓有“雞角企糖粿”的習俗。“魚丸扁肉燕，切面豆腐芋”説的是福州百姓元宵節飯桌上的全部食物。

　　青紅酒在老福州家中很常見，許多家庭都會釀製。泥封靜置數年乃至數十年的青紅酒，不破而有酒香溢出，破泥而觀，酒香撲鼻而來，色澤青紅濃稠，易咽爽口，卻後勁十足。

　　元宵節少不了的美味自然是元宵了，很多外地人認識福州，是從別有特色的福州元宵開始的。

　　福州元宵分甜、鹹兩種，一般由元宵皮和元宵餡組成。元宵皮的主要原料是大米和糯米，元宵餡則有甜鹹之分。

　　鹹元宵的餡由鮮豬肉加調料製成，也可用雞肉代替鮮豬肉。講究的家庭還會在其中加入一些乾貝。甜元宵用的餡是“八果”。其雖然名為“八果”，但其實並非8種甜果，而是以芝麻、花生為主，有時加入紅棗或者梅色(加工過的胡蘿蔔片)。芝麻、花生炒熟以後，壓成粉末，再包進備好的元宵皮中即可。

　　文旅活動豐富多彩

　　“虎年福見、有福之州”歡樂濱江新春文旅系列活動

　　活動時間:2月8日(正月初八)至2月15日(元宵節)。

　　活動地點:臺江碼頭。

　　內容:濱江大舞臺文藝演出、水韻濱江、文創集市、街藝福見、街頭藝人展演等。

　　街頭福文化藝術節

　　活動時間:2月15日。

　　活動地點:三坊七巷當鋪、董執誼故居前(10點30分至11點30分、16點至18點、19點至21點)；上下杭永德會館前、左海春秋、禮盒廣場(18點30分至21點)。

　　內容:組織街頭藝人在三坊七巷、上下杭通過民謠彈唱、樂器演奏等傳遞具有代表性的福州本土藝術文化。

　　馬尾區第二十屆“兩馬同春鬧元宵”活動

　　活動時間:1月31日至2月16日。

　　活動地點:東江濱公園、馬尾造船廠片區、羅星塔公園。

　　亮燈時間:東江濱公園(18點30分至21點)；馬尾船政特色歷史文化街區(18點30分至21點)。

　　福州賞玩線路推薦

　　線路一:三坊七巷歷史文化街區—達明美食街—屏山公園(鎮海樓)—源脈溫泉園。

　　線路二:上下杭歷史文化街區—“閩江之心”濱江步行街—閩江夜遊。

　　(記者江娟珺/文林雙偉/攝)