用“嬰兒車”打動評審 臺女生獲國際蛋糕大獎

　　中新網3月11日電 據臺灣《中國時報》報道，第31屆聖地亞哥蛋糕競賽結果10日揭曉，基隆經國管理學院學生簡如怡、柯育萱分別以作品“嬰兒車”、“芭蕾女郎”拿下一、二名。

　　簡如怡和柯育萱都是首度挑戰用翻糖來裝飾蛋糕，簡如怡説，臺灣的翻糖蛋糕裝飾比較不流行，技術也沒外國好，賽前3個月不斷的上網參考國外的翻糖造型蛋糕，希望從中獲得一些靈感。最後選擇以侄子們當主角，創造夢想中的嬰兒車，沒想到獲得評審青睞。

　　簡如怡也説，從小跟著開麵館的爸爸摸麵粉，現在終於可以證明給他看，一樣是麵粉但卻可以跟他走出不同的路。

　　柯育萱表示，從小希望成為芭蕾舞者，雖然長大後沒有如願，但現在卻透過這個芭蕾舞者蛋糕，完美圓夢，也代表她在蛋糕裝飾的全新開始。

　　她説，這個芭蕾舞者蛋糕也讓她吃足苦頭，因為舞者的上半身必須一體成形才夠真實，練習時花掉好幾公斤的翻糖卻毫無進展，一度想放棄比賽。還好經過學姐指點，她才掌握到做翻糖的技巧。