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武漢熱幹面申遺後價格破4元 兩家店堅守2.5元一碗

時間:2014年02月26日 09:03 來源:武漢晚報 字號:       轉發 列印

  圖為馮蘇珍店門口的價格牌。記者高道飛 攝

  頂不住房租上漲,節後武漢熱幹面紛紛提價至4元一碗。但昨天有讀者向本報報料説,在武漢熱幹面到處“破四”後,漢口和平裏兩個早點“夫妻店”,卻依然心向顧客,堅持只賣2.5元一碗。

  昨天上午8點,記者在江漢區民族街和平裏9號,找到了這兩家沒有招牌、且僅一墻之隔的“夫妻店”。時值早餐高峰,兩家店的夫妻店主都在忙活著。

  兩家店的價目表這樣寫著:熱幹面、細粉、寬粉 2.5元一碗,而且他們經營的其他多個品種,價格也比市面上至少低一元錢。

  左邊店的夫妻店主,分別是40多歲的熊慶仁和程先榮。右邊店的夫妻倆,則是50多歲的郭金華和馮蘇珍。

  “兩塊五一碗的熱幹面,您能掙錢嗎?”記者問熊慶仁。他回答説:“只想賺個工錢,謀生嘛,也夠了。”隨後,熊慶仁向記者曬出了他的贏利帳單。他説,1.9元一斤的生面買來,可做成三碗,平均每碗麵的面成本為0.6元,加上味精、胡椒、醬油等調料約0.3元;芝麻醬、油約0.5元;還有一次性碗筷成本約0.1元;再加上水電、燃料費等,一碗成品面的成本近2元,他以2.5元一碗賣出,還能有五毛錢的利。他從早上四五點鐘做到中午十一點,兩個人一天也能掙個200元凈利。

  熊慶仁還説,因為店面是自家騰廚房開的,沒有租房負擔,也為他薄利多銷創造了條件。

  57歲的馮蘇珍則告訴記者,她和丈夫老郭,是他們下崗那年開始在這裡做早點的。當年,她女兒才3歲,而現在女兒都28歲了。

  25年前,馮蘇珍和老郭靠水餃起步的。當年的水餃0.15元一碗、熱幹面是0.1元一碗。25年來,她靠薄利多銷立足生存。也正因為她的早點貨真價低,她才贏得了一大批固定的客人天天到她的店裏來吃。(記者高道飛)

[責任編輯:楊永青]

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