澳門,你慢慢來

　　◎ 穆欣欣

　　澳門老城區某橫街窄巷內,有瓦罐咖啡售賣——咖啡置於瓦煲中慢慢煮成。這店面絕對是澳門式的，面積小到轉個身都困難。收銀兼櫃檯處，豎立一塊小黑板，上寫：“為確保品質，請耐心等候。”放眼一望，熙來攘往的人群中，遊客居多。想必店主常被顧客催促——“快點兒，快點兒”，索性放塊牌子，告訴你慢工出細活。

　　正逢澳門回歸紀念日,按照逢五逢十大慶的習慣，今年趕上十五週年,內地媒體再次扎堆兒説澳門。我的個人故事因為有“回歸”做底色，總會在這個特殊時刻被提起。記憶中我又總是在相似的寒天冷凍中，面對不同的媒體人，或説澳門的變化，或總結個人的五年、十年道路。而每個採訪收尾之前，媒體人都愛這個問題：能夠展望一下澳門未來的五年或十年嗎？或者説，你希望澳門變成什麼樣？

　　一國兩制下的澳門特區，無論如何是個“新生事物”。五年前，我説，澳門特區十周歲了，如果將之比喻為一個人，特區相當於一個十歲的孩子，我們要給他成長的時間，引導他多方面發展——這時也正是定下澳門經濟適度多元化發展的方向；成長路上，我們要寬容待之。如今，澳門特區十五歲了。十五歲，是一個正在茁壯成長中的蓬勃少年，其責任感和承擔感應該有所體現，其發展所長也應該初現端倪。特區十年,是澳門發展最快速的十年，而十五歲之後，成長速度不會再如之前那般“瘋長”。十五歲之後，澳門應該放緩腳步，調整節奏，從容地聽聽自己內心的聲音。此時，記者打斷了我，他好奇我何以發此“謬論”——讓澳門慢下來？

　　我深知在這個一切以快速發展為效率為標準的時代，慢，多少顯得有點不合時宜，也許並不合媒體的胃口。可我也不知怎的，腦海中就忽然出現了文章開頭瓦罐咖啡店的那塊小牌子——慢，其實是確保一切品質的關鍵。

　　從1999年到2013年是澳門歷史上經濟發展最快的時期，也是同期世界增長最快的地區之一，本地生産總值年均實際增長12.7%。每人平均GDP同期增長4.8倍，2013年排名躍居為世界第四，亞洲第二。澳門人聽聞之後，笑稱自己“被富貴”了。其實，這些數字背後，最直接關乎每一個澳門人的生活的，便是房價、物價的驚人上漲。自置物業難乎其難,連外出用餐有時也會被價格驚得吐吐舌頭。家常小炒餐館，幾個人一頓晚飯吃下來，沒有鮑參翅肚，也要小一千元（澳門幣）。這是從前難以想像的。如果想環境安靜些，進包間的最低消費約在一千五百元（澳門幣）。當然，澳門居民的福利是讓亞洲其他地區人羨慕的，澳門人哪怕一丁點兒的牢騷都會有可能被指為站著説話不腰疼！

　　澳門人並未完全適應如此快速的經濟增長和社會發展。“慢慢來”，是澳門人喜歡説的一句口頭禪。遇到棘手的問題解決不了，澳門人會給你一句安慰：“慢慢來！”遇到和時間競賽的急事，澳門人會讓你“慢慢來！”這“慢慢來”體現在生活上是茶樓飲茶的一盅兩件一份報紙——澳門人稱為“嘆茶”，“嘆”——享受也。“慢慢來”還體現在廣式老火靚湯的飲食上——有熬至滴水成珠的精練。多年的“慢慢來”，使澳門人性格中有一份散淡、從容。澳門人中少有巧言令色，他們不喜歡大話、空話，他們不喜歡急吼吼地表白，他們永遠行先於言，事情做好了再説。

　　太過急速發展的社會，勢必沖淡了“慢慢來”的澳門味道，欲速則不達並非深奧的大道理。“一切只向前不顧後，一味求變新，求速求快，本源易竭，則下流易滅……”這是錢穆先生論中國文化精神，放諸社會發展上也特別合適。澳門，你慢慢來！