安徽僑鄉美食博物館：傳承文化 品味歷史

　　中新網合肥6月14日電(劉鴻鶴)青花釉裏紅鯉魚紋盤、清代黃銅廚具……6月14日，在安徽“第一僑鄉”肥東縣長臨河古鎮，一座徽州古宅裏收藏了中國古代各個時期與飲食相關的老物件。四水歸堂的空間佈局將這座佔地1.3畝、總建築面積約700平米的徽州古宅分隔為美食用品展示區、美食創新體驗區、傳統文化交流區和僑鄉人文接待區。

　　“我們主宅的一樓主要是以展區為主，二樓為體驗區，來的遊客可以在這體驗我們當地的特色美食小吃。”三饗一宅美食博物館館長吳慶梅説，“我們還設置了幾間讀書的地方，那裏面收集了一些關於美食製作的一些書籍，可以供遊客閱讀。”

　　美食博物館的館長吳慶梅出生在合肥六家畈。十多年前，她在黃山黟縣買下了當地的一座徽州古宅，輾轉將這座古宅帶回六家畈，並經三年多予以修復。如今在六家畈古民居旁，這座徽州古宅成了當地獨一無二的特色建築。説起“搬回”主宅，吳慶梅稱並不是為了嘩眾取寵，而是了卻多年的夙願。

　　“我出生在六家畈，對家鄉的童年、美食都有一些唸唸不忘的情結。復建這個宅子，就是想通過這個窗口，把本土的飲食文化宣傳出去。”吳慶梅説。

　　目前，該博物館內展示了各式與徽州飲食文化相關的廚具、食具等千余件，其他的四千余件藏品也會陸續進駐博物館內。據吳慶梅介紹，為了更好挖掘和傳承民間傳統美食文化，博物館還會不定期舉辦各種研學營活動，讓參觀者不僅可以觸摸特色的徽派飲食文化，同時增加遊客與飲食文化的交流。

　　“這個博物館和其他博物館最大的不同，就在於它的體驗感要更強一些，這裡每一個老物件，都可以讓我們親手觸摸，感受它的文化和歷史。”合肥市南門小學學生吳雨萱説，“除此之外，這裡的阿姨還會親手教我們做一些當地的傳統點心，讓我們了解了更多當地的飲食文化。”(完)