島內見聞：年三十圍爐拾趣

　　新華網臺北１月３０日電（記者何自力 田穎）年三十，臺灣民眾也是闔家團圓，坐在餐桌前“圍爐”。一位作家寫道：桌上的菜圍著火爐一圈又一圈，天南海北歸來的一家子人，圍坐在一起，仿佛一個大大的同心圓。

　　飯店圍爐漸成習慣

　　早在幾個月前，臺灣的大小飯店都推出了圍爐宴預定，且早早客滿。

　　在五星級飯店晶華，圍爐宴早在３個月前就全數訂滿，包含中、西、日式餐廳，連加開的宴會廳位子也被預訂一空。整個春節假期，晶華酒店訂位高達九成。

　　近年來，許多島內民眾已經養成在飯店圍爐的習慣，臺北國賓大飯店的餐廳包廂與個別餐室在２０１３年除夕後就已被預訂，有些客人甚至連續在國賓過年十多年，家族成員從１桌訂到６桌；其他各廳小吃區及大型宴會廳席次，早在去年中秋節前後就被預訂一空。

　　“除夕夜圍爐慶團圓　新春拜年好運到”。圓山飯店推出了“新春佳節饗宴”。圍爐前“祥獅獻瑞”還上演迎春納吉的重頭戲。從大廳展開一連串的舞獅表演、巡禮活動，直到１２樓大會廳的“祥獅獻瑞開菜秀”，將圍爐文化演繹得活色生香。

　　超商超市搶“圍爐”生意

　　隨著超商超市的加入，越來越興旺的外帶年菜市場，成就了現代都市人圖方便的圍爐方式。

　　統一超７－ＥＬＥＶＥＮ指出，今年年菜預購相較于去年同期，成長至少兩成，比預期來得好。

　　有統計説，臺灣整體的年菜預購市場規模大約２０億元（新台幣，下同），其中近３５％、約７億元，是通過超商銷售，比例逐年增加。

　　外帶年菜，既有“高大上”標價４９９９元的佛跳墻，又有“小清新”２００元以內的金玉滿堂，可謂豐儉由人。

　　來自島內著名超商全家的消息，今年年菜預購中，中價位是主力。全家今年暢銷年菜價格帶在２００至６００元之間，佔實質總銷量４至６成。

　　因應臺灣人口結構的變化，單身、類單身小家庭增多的趨勢，全家今年推出大量個人化、小規格的年菜，售價多在２００元以內，頗受市場歡迎。

　　充滿愛心的慈善圍爐

　　在臺北的堤外河濱公園，由“刈包吉”廖榮吉宴請街友、獨居長者及失業者的“圍爐”，從小年夜、除夕、大年初一到大年初二席開４天８場１０００桌。１９年來，這一由善心人士傾心傾力的盛舉，“刈包吉街友宴”已成為臺北乃至島內最有人情味的“圍爐”。

　　從每天中午１０時、下午３時開宴，宴席每次開１２５桌，不限人數、年齡及資格，人人都能參加。甚至有遊民從臺北市外徒步趕來，分享這慈善的美味佳肴。

　　廖榮吉表示，今年街友宴的菜色有茶鵝、豬腳、鮮魚、麻油雞、排骨酥及人參牛樟芝雞湯等，往年只有８道菜，今年已追加到１１道菜，每種都要以千斤起跳，每桌成本至少３０００元，加總費用約需５００萬元。其中一半由他負擔，其他來自愛心捐助。