又到春節時 年夜飯如何“吃”出新花樣
春節是中華民族最重要的節日，辭舊迎新、闔家團圓，是珍藏在每一個中國人心中最難忘的年味。五彩的煙花、喜慶的爆竹、全家圍坐在一起歡度除夕，愉悅而濃郁的節日喜氣洋溢在每個人的心頭。
虎年將至，每家每戶都已把年夜飯提上日程，各商家也抓住商機，早早地推出了各項套餐活動。如何吃一頓健康喜慶的團圓飯成為大家最關注的話題。是去酒店預定，全家大快朵頤一番？還是居家自己動手，享受其樂融融的團圓味？年夜飯怎麼吃，你想好了嗎？
一桌難求各酒樓預訂“爆棚”
今年1月中旬，儘管距離庚寅虎年春節還有近一個月的時間，但酒樓的年夜飯預訂卻早早出現"爆棚"的現象。記者從滬上一些知名飯店獲悉，年夜飯包房的預訂已經全部滿額，大堂的預訂也已經訂出六七成。位於普陀金湯路上的成事圓酒樓的前臺服務員告訴記者，該酒店的年夜飯已經全部訂完，最早去年4、5月份就有人前來預訂了。
據業內人士介紹，由於受物價上漲的影響，今年年夜飯價格與去年相比上漲了6%-10%。新雅粵菜館年夜飯每桌2188元，包房每桌2388元；杏花樓年夜飯每桌1680元，包房每桌2500元至3500元；蘇浙匯的年夜飯每桌從1888元到4088元不等。據初步統計，在上海，每人每年在飯店要吃掉5000元左右，年夜飯每個人花上200多元都能接受。
家住武寧路的張女士告訴記者，她為了訂到附近金麒麟大飯店的年夜飯，去年12月初就去預定了，誰知金麒麟的年夜飯包房已經全部訂滿，最後她只能訂在年初二晚上。據飯店方面稱，很多人在去年吃完年夜飯後，就直接把下一年的年夜飯也當場預訂了。
年夜飯新吃法半成品齊亮相
網上購物早已成為當今最流行的消費方式。由於年夜飯"僧多粥少"的緣故，滬上不少酒店均已客滿，因此不少商家在網上推出了多款半成品節日套餐，將年夜飯快遞送到府，稍稍加工就可開席。
記者在新春年貨網上發現，有多款年夜飯半成品可供網友挑選。"杏花樓年夜飯"、"新雅年夜飯"，許多知名酒店都紛紛入駐網際網路，考慮到消費者的不同需求，功能表各有特色，價格也從幾百元到幾千元不等。
為了解消費者對網上訂購年夜飯的接受程度，記者專門在眾多網民中做了相關調查。不少網友紛紛支援，有一位叫作"落娜"的網友留言説："上網預定年夜飯的好處是可以比較，選擇餘地更大，還能獲得優惠券。"但也有部分網友表示質疑，擔心半成品的品質、售後服務等相關問題。
記者建議網友在選擇網上訂購年夜飯時務必小心謹慎，並且要求開具發票。領取半成品時要仔細查看每個菜肴是否完整，生食品、半成品和冷菜等即食食品是否分開放置，即食食品是否為定型包裝或放在不易破損的密閉容器中。如果食品包裝破損，或即食食品受到污染，或菜肴溫度較高，明顯無冷藏跡象的，都不應選購。如此這般，方能開開心心過大年，一家團圓賀新年。
