廣州日報9月21日報道“食在廣州”實至名歸，昨日下午，中國烹飪協會、世界中國烹飪聯合會專家評委組成的評審組宣佈，廣州被評選為“中華美食之都、國際美食之都”。這也是“食在廣州”金字招牌首次獲得的專業機構認證。
最先獲評“中華美食之都”
“評選要求很高，‘中華美食之都’必須符合18個標準，重慶、西安和順德比廣州先申請中華美食之都，不過，經過考察評分，廣州最先獲得了這個稱號。”此次評審組組長、世界中國烹飪聯合會監事會主席、上海市烹飪協會會長沈思明介紹説。
“雖然國內有很多城市申報參評‘國際美食之都’，但很多城市都因條件不具備而落選了。”世界烹飪聯合會副秘書長李耀雲告訴記者，此次美國、英國、法國及國內等5位專家對廣州的餐飲業展開了為期三天的考察，“國際美食之都”的門檻是套用聯合國教科文組織對“世界美食之都”評選的條件。
廣州餐飲消費全國居冠
“廣州人一天可以上酒樓吃三四餐，這是其他城市沒有的。”廣州人愛吃給李耀雲留下了特別深的印象。
廣州某酒家企業集團董事總經理林杏綺説，廣州市每人平均餐飲消費接近6000元，居全國之冠，是全國平均水準的三倍多，遙遙領先於其他城市。
市經貿委相關負責人透露，中烹協將與廣州旅遊商貿職業學校合作建設粵菜人才培訓基地“三大中心”，即粵菜職業培訓中心、粵菜高技能人才培訓和考評中心、粵菜文化研發中心，為餐飲業培育高技能人才。
