隨著臺江海岸的變遷與歷代政權的演替，安平，這個臺灣文化的發祥地從昔日通梁大道繁榮一時的商業大港，到今日蕭條沒落的小漁港。歷經300多年的歲月淘洗，仍散發著獨特的風味。
走在迂迴曲折的巷弄中，倣若墜入時光隧道，早期的聚落、新舊雜陳的建築、居民的宗教信仰、海堤關防、殘垣斷壁、淤塞沉寂的運河……，依然斑斑可稽，蘊含著豐富的人文史跡與獨特的漁港風情。
形成市街
安平位於臺南市西方5公里余，西臨臺灣海峽。昔日為臺江門戶，舊稱一鯤鯓，早在漢人入墾之前，原是西拉雅平埔族臺灣（大員）社聚居之處，相傳正是“臺灣”地名的肇始；明代漸有大陸沿海漁民到此捕魚營生。
明天啟4年（1624年）荷蘭人入據安平，構築熱蘭遮城，以此為行政中心，作為遠東貿易的轉運站，將安平推向國際舞臺。是臺灣近代第一個具都市形態的城鎮，其中延平街為主要商業街，號稱“開臺第一街”。
咸豐8年（1858年），中央簽訂天津條約，安平正式開埠通商，外國商人與傳教士紛遝而至，國外機關、商行、宣教所紛紛設立，安平商業活動邁向黃金時期，榮景維持數十年，直到日據後才漸趨沒落，今日僅存德記、東興二座舊構，供人憑吊。
宗教信仰
安平居民以金門及泉州府屬移入者居多，清代商業中心區“市仔街”（即今延平街），周圍聚落形成六部社，由於居民多半以海維生，生活常于不測之中，每一部社都設有主廟，將原鄉所崇奉的觀音菩薩、媽祖、保生大帝、城隍爺及王爺等信仰帶到此地，形成三步一小廟、五步一大廟的景象，至今香火不絕；此外，早期由大陸漂至本島的王船，往往被迎回廟中供奉，成為本地一大特色，目前妙壽宮、雲濟宮、文朱殿都有奉祀。
鄉土風味
安平漁獲容易取得，漁民出海前或入港後，喜歡來碗熱騰騰的點心，所以發展出不少風味獨具的小吃，安平的魚丸湯、蝦仁肉圓、蚵嗲、蝦卷、蚵仔煎、傳統豆花至今猶享盛名，其中周氏蝦卷、古堡蚵仔煎、安平豆花、天從伯魚丸湯、吳老太太的芋粿與蝦仁肉圓，每逢假日總是食客盈門，美味傳千里。
安平風景區以安平古堡為中心，呈棋盤狀分佈，可為分週邊的古跡區與聚落古街巷弄的漫步二條路線。前者可以機車代步，由安北路沿途參觀德記洋行（臺灣開拓史料蠟像館）、安平外商貿易紀念館、安平小砲臺，再轉安平路途經天后宮、妙壽宮、觀音亭，最後行經安億橋進入安平舊港；後者可由安平古堡出發，向東走訪隱于延平街、效忠街、中興街、安北路等巷弄中的古井、百年老店、何氏古宅、海山館、化善堂、梳粧樓遺址，及昔日部社的信仰中心，一探數百年來安平人的生活脈絡。
當年街坊佈局至今仍有脈絡可尋，延平街于1995年間拓寬後，街貌迥然改觀，現存永泰與蜜餞行、益生堂中藥行兩家百年老店，見證市坊的起落興衰；效忠街、中興街、安北路中曲折迂迴的巷弄、斑駁古樸的磚木建築、滿布漬痕的石墻、豐富多元的山墻與脊飾、門額屋脊上辟邪鎮煞的厭勝物、荒廢的水井、老榕古木歇腳的小角落……，處處耐人尋味。
安平小炮臺
安平小炮臺列屬三級古跡，為中英鴉片戰爭爆發後，臺灣道臺設置的海岸防衛之一，小炮臺與四草炮臺形成犄角，為府城對外重要的屏障。今貌包括綿延200多公尺的石堤與石炮臺，小炮臺以花崗石築成圓弧臺基，上有8座磚砌垛墻，墻面開有槍孔，周邊池水環繞，城池形勢完整。
安平古井
位於延平街入口，故稱延平街古井；相傳為荷據初期所鑿，古井水質清澈甘美，為附近居民主要用水；日治後期井水為自來水取代，有住戶以此孵育豆芽菜出售，鮮美質佳，“豆芽菜仔井”的稱號隨之傳開。俟後水井退居洗滌用途，終至荒廢。
交通風向標：
自臺南火車站前搭15路市公車，於安平古堡站下車即抵。
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