英國曼徹斯特大學可持續化學工程教授阿迪薩 阿扎帕吉克在世博會無錫主題論壇“科技創新與引領城市發展”分論壇的演講中侃侃而談：為了讓城市生活更美好，必須重視“低碳足跡”!
阿迪薩 阿扎帕吉克任職于化學工程與科學學院和可持續消費研究所，她研究領域包括可持續技術、可持續消費和生産、可持續城市、可持續能源，目前領導著一個由27名博士後研究員和博士生組成的可持續工業系統團隊，尤其是對“低碳足跡”研究有很深的造詣，發表相關領域的多篇主題論文，有3本書已被翻譯成中文。
從氣候變化到能源消耗，從交通發展到食物飲用，阿迪薩 阿扎帕吉克的焦點話題是城市中人類活動的可持續性，採用了“從搖籃到墳墓”的生命週期方法，詮釋了碳足跡已滲透到城市生活的方方面面：
——我們所面臨的挑戰之一就是氣候變化，根據最近的一份調查顯示，如果我們不改變當前的生活方式，21世紀末地球溫度會增加6攝氏度；
——我們生産、消費和排放了很多溫室氣體，包括二氧化碳、甲烷等等，世界平均值是每人每年8.2噸碳，一個地球竟然消耗了三個地球的能量；
——以每生産一瓦電相當於多少克的二氧化碳單位而言，熱電的碳足跡非常高，在800以上；
——以不同交通方式如飛機、火車、公共汽車和小汽車的碳單量，如果可能大家要儘量減少短途的飛行，因為這樣碳單量排放高，非常不環保；
——我們可以來看一下在不同國家生産水稻的碳足跡，有數據來進行一個比較，每生産一公斤的水稻産生了多少碳足跡呢？印度只有0.58是最低，日本是0.66，在義大利和美國碳足跡是很高的，如果説農業生産系統方法不一樣，碳足跡也不一樣；
——再看一些食物，不同的食物碳足跡不同，蔬菜的碳足跡比較低，比如馬鈴薯，胡蘿蔔非常低，每千克只有0.21和0.35，而大豆是1.1，魚類是2.6，雞鴨是4.1，蝦和火雞5.1，牛羊肉則高達14.3，懸殊很大；
——包裝食品的碳足跡表現為，紙盒的包裝碳足跡較低，塑膠瓶碳足跡程度適中，而玻璃瓶的碳足跡就高得多，因為他的生産工藝能耗非常高……
阿迪薩 阿扎帕吉克稱，在英國已有食物的碳足跡標簽，在亞洲的日本現在已經有了，韓國也有少數應用，在歐洲國家很快也會推出，目的是為了給消費者提供食品碳足跡的概念。
上海世博會第三場主題論壇6月20日至21日在江蘇省無錫市舉行，多位中外科學家圍繞“科技創新與城市未來”的主題暢所欲言。(完)
