章魚小丸子、關東煮、炸肉餅……日本人氣小吃來到了上海世博會。相比3000元一位的懷石料理，這些民間小吃二三十元的價格更為親民，吸引了不少遊客光顧，人氣最高的章魚小丸子每天能售出兩三千份，多達兩萬隻。
燒熱鐵板，刷上一層油，在每一個半圓形凹槽裏澆上一半漿狀的材料，然後放上一顆章魚，再澆上一層材料後翻轉直至成形，最後放上木魚花、紫菜和特製醬汁，這就是一份在大阪最有名的章魚小丸子。記者日前在日本産業館邊上的“酷酷璐”章魚小丸子店看到，日本專業廚師正在現場製作章魚小丸子，隨著他翻飛的手勢，8分鐘內就能完成一鍋，不少遊客正圍在玻璃窗前拍照。工作人員沈小姐説，大阪是章魚小丸子的發祥地，擁有30年曆史的“酷酷璐”在大阪多次排名第一，此次來到上海世博會就是為了能讓世界遊客吃到大阪風味的小吃，讓日本食文化走向世界。
“我們所有的原料都是從日本空運過來的，大到主料麵粉、章魚，小到紅生薑，就連店內所有的抹布和洗碗籃子也是從日本帶來的，七位日本師傅會常駐在店內。”此外，店方還特別花了兩千萬日元，把大阪總店的“大章魚招牌”複製到了世博會。懸挂在墻壁上的“大章魚招牌”直徑達到4.5米，用七色LED等充當眼睛，還會在固定的時刻，配合著為參展上海世博會特別創作的樂曲 “章魚燒哈雷路亞”旋律，舞動巨大的身軀，並噴出模倣墨汁的水霧。
原汁原味的章魚小丸子成本也所有提升，在上海世博會出售的小丸子每份35元，比日本當地的價格略高，儘管如此，遊客們仍是趨之若鶩。“我們每天的營業額在8萬元左右，一天能賣兩三千份的章魚小丸子，按照一份8隻來計算，大概有兩萬隻。 ”
章魚小丸子店旁邊的“大阪屋”則製作典型日本料理，功能表裏的 “烤雞串”、“關東煮”、“炸肉餅”都是當地的人氣小吃，每份價格在10元至25元之間。只要在兩家消費滿50元，還可以參加抽獎，每月都會抽出一名幸運顧客，獲得價值5000元的往返大阪機票。（張鈺蕓）
