山東地處東部沿海，黃河下游。東部為半島，突出於黃海、渤海之間。西部為內陸，與冀、豫、皖、蘇4省接壤。土地總面積15.67萬平方公里。全省地形複雜，山地佔1 5 . 5%，丘陵佔1 9 . 4%，平原佔55.0%，湖泊佔0.8%，其餘為9 . 3%。東部半島以丘陵為主；魯中南有較多的中山和低山；黃河貫穿魯西南和魯北，形成大面積氾濫沖積平原；黃河入海口不斷淤積延伸，構成黃河三角洲。
山東省四季分明，氣候溫和，光照充足，熱量豐富，雨熱同季，適宜多種農作物生長髮育，是大陸種植業的發源地之一。主要作物有小麥、玉米、地瓜、大豆、高粱、穀子、水稻、棉花、花生、烤煙、麻類、蔬菜、水果、茶葉、藥材、牧草、蠶桑等，是大陸糧食、棉花、花生、蔬菜、水果的主要産區之一，其産品産量和品質均名列前茅。
山東是個農業大省，總人口9417.2萬，其中農業人口7079萬人，約佔總人口的75%。山東農業的綜合生産能力比較強，是大陸重要的農産品生産、加工、出口基地。2008年，全省農作物總播種面積1.61億畝，復種指數142.88%。其中，糧食播種面積1.04億畝，經濟作物5700萬畝左右，糧經比例達到64：36。全省農業增加值達到3002.7億元。糧食産量達到4260萬噸，連續6年增産。棉花總産104萬噸，油料總産340萬噸，瓜菜總産9901萬噸，水果總産1396萬噸，肉類産量660萬噸，牛奶産量230.51萬噸，禽蛋産量365萬噸，水産品産量730萬噸。全年農民每人平均純收入達到5641.43元，連續五年實現兩位數增長。農産品出口達到99.79億美元，比上年增長7.8%，佔全省農業增加值的比重達到22.60%。
山東不僅栽培植物、飼養畜禽品種資源豐富，而且可資利用的野生動、植物資源也很豐富。在植物資源中，有小麥、玉米、地瓜等糧食作物和棉花、花生等經濟作物40多種，有蔬菜、瓜類60多種，有林木、果樹、茶樹、桑樹、柞嵐等木本植物660多種，有澱粉糖類、脂肪油類、纖維類、芳香油類、鞣酸栲膠類、藥用類、土農藥類等野生經濟植物1350多種。在動物資源中，有家畜、家禽等飼養動物10多種，有中小型哺乳獸類55種，有留鳥、夏候鳥、冬候鳥、旅鳥270多種，有害蟲天敵563 種，有農業害蟲763種。此外還有內陸水生維管束植物30多種，內陸淡水魚類70多種。
