想到夫妻肺片、麻婆豆腐、水煮牛肉會聯想到什麼？答案是“川菜”。今年5月的臺北很麻辣，兩家四川成都的餐飲業者將來臺，備料讓臺灣人吃香的、喝辣的。
一般人常常把川菜和麻辣畫上等號，但其實麻與辣只佔3成左右。臺北遠東上海醉月樓即日起到31日，邀四川成都香格里拉酒店的川菜行政主廚杜非客座演出。其中“水煮牛肉”是經典，還有夫妻肺片、口水雞、虎皮尖椒等知名川菜。
臺北亞太會館則于5月21至23日，邀請四川成都“三顧園”推出“三國宴”，以三國的故事為背景所研發出的歷史川菜，像錦囊妙計、草船借箭等。（記者 陳靜宜）
