觀音鄉屬於桃園縣，前清時期稱“石觀音”，因一農民拾獲一塊白石，狀似觀音菩薩而得名；至1920年才改稱為“觀音”，到了國民黨政府撤退來臺後正式命名為“觀音鄉”；觀音鄉擁有北臺灣最大的“觀音工業區”，高達50%的鄉民從事農漁業，更是全縣最大的農業鄉，毛豬産量全縣第一，稻米産量位居第二，現在則是臺灣屬一屬二的賞蓮勝地。
蓮應起源於大陸。蓮花以紅花、白花最多，紅花為在來種，以採蓮子為主，白花為廣東種，以採蓮藕為主。臺灣賞蓮勝地從南到北，南部的白河鎮、北部的觀音鄉，“北觀音、南白河”名號聲名遠播；觀音鄉可分為觀音、草漯、新坡三區，每年夏天舉辦蓮花季，觀音靠海，陽光很夠，適合喜歡陽光的植物，蓮花在這裡有計畫的推廣，一年比一年栽種面積大；觀音鄉蓮花起先從白河移植，後來也種了不少園藝品種，除了大家熟悉的大賀蓮、見蓮、石蓮以外，還有各種重瓣的荷花，讓民眾在觀音一次賞蓮賞個夠。
觀音鄉蓮園的面積已從原先的二甲地發展至目前的四十公頃，桃園縣為增加農民收入，積極推動蓮花産業化，讓觀音鄉成為一個文化觀光休閒産業據點，桃園觀音蓮花季自1999年開始舉辦，每年訂定一個蓮花的主題，現已與臺南白河並駕齊驅，來到這裡的民眾不僅可以賞蓮、品嘗蓮子大餐，還可以購買蓮花産品饋贈親友，有吃還有拿！雖然説清晨賞蓮是最美的時候，但是當地的農家建議遊客不妨晚點前來，因為傍晚的蓮園也別有一番風味。
不論是荷花或是睡蓮生命力都很強，花期由栽種的初期到開花生命週期非常短暫約只有4天，每年只有7至9月是蓮花最茂盛的時候。蓮花整株都有功用也都可食用，可説是極具價值的作物。
● 蓮花：可泡蓮花茶，清暑解熱和止血。
● 蓮蓬及蓮心：具清心、止血及降肝火等效用；蓮子心有清熱、安神、固精的作用外，還能降血壓，治高血壓、煩熱等症狀，大多使用於藥用。
● 蓮子：含有豐富的澱粉，蛋白質、多種維生素、醣類、銅錳等礦物質及荷葉鹼等成份，味甘澀性平和，有清新養神,補脾益腎和止血的效用。
● 蓮葉：含有維生素C及荷葉鹼的成份，經陰幹後有散瘀血防鬥瘡的效用。可做荷葉飯，幹品可開脾，增加元氣，鮮品有清暑解熱作用。
● 蓮藕：含維生素C、維生素B1、B2、蛋白質、胺基酸、醣類等成份，蓮藕性甘寒，故有涼血、散瘀血、甘溫益胃之功效。除可做蔬菜鮮食外，是高營養的蔬菜，亦可加工成蓮藕粉，供沖泡食用。
● 熟藕：性溫，有養胃滋陰之功效，藕結含有豐富的單寧酸，可做止血治療等症。
● 蓮須：有固精、止血等功效，生、炒皆可。
每年夏天舉行的蓮花季是觀音旅遊的重頭戲，民眾不僅可以趁這個時候欣賞觀音的蓮花，還可以一遊觀音，青農林場、觀音海水浴場等，也是您旅遊時的好選擇，來到觀音可要大玩特玩一番！
交通資訊
自行開車：
1、 “國道”一號：南下65K處接臺66東西向快速道路，往觀音方向，至6K處觀音交流道115 縣道下東西向快速道路，往海邊方向直行，即可到達觀音。
2、“國道”三號：南下62.7K 處下交流道，往中壢方向接臺66東西向快速道路，往觀音方向直行即可抵達，或下交流道後，延112 縣道直行，即可到達觀音。
搭乘大眾運輸：
搭乘臺鐵火車：于中壢站下車，在中壢火車站前轉搭桃園客運中壢經新坡往觀音公車，即可到達觀音。
