鑫源農場工人正在菜地澆水。記者 蔣安全攝
南非內政部日前在致中國駐南非大使館的信中，讚揚了來自江蘇南通的菜農李衛衝、李衛錦兄弟，感謝他們幫助當地人種植蔬菜，為南中友誼增添了一段新的佳話。
初冬時節，約翰內斯堡以東50多千米處，大片金黃的玉米秸包圍著一片十來公頃的碧綠菜地，這便是李衛衝、李衛錦兄弟經營的鑫源農場。
李氏兄弟2002年來到南非，起初只是開店制售豆腐。他們制豆腐用的黃豆只磨一道，又是用滷水點漿，因此味美質高，不僅深受華人華僑喜歡，“老李豆腐”的品牌也得到了南非及其周邊國家的認可。2007年,兄弟倆拿賣豆腐的積蓄，從一對英國老夫婦手中以130萬蘭特（約合16萬美元）購得現在二人經營的這個農場。
與周圍南非人的農場一樣，李家兄弟的農場過去也只種玉米，但身在他鄉，還是最想吃“中國蔬菜”，兄弟倆就在做豆腐之餘，試著在房前屋後種點兒菜。這一試，竟然有了新的發現，油菜、白菜、蘿蔔、絲瓜、茄子，不管什麼蔬菜都能長。於是，他們在非洲中華總商會的幫助下打了第一口井，在農場大面積種起了蔬菜。
本報記者採訪時，農場正在打第四口井。李衛衝介紹説，南非的土地存不住水，種菜就必須打井。目前農場有50多個大棚，能種40多種蔬菜，還雇傭了70多個當地工人，這些工人不僅學會了種菜，有些還學會了説漢語。
記者隨李衛衝來到菜地，只見大棚裏一畦一畦的木耳菜、芹菜、韭菜、豇豆，長得綠油油的，像畫兒上畫的一樣。李衛衝指著大棚邊黑色的小土堆説，那是從鄰近養雞場買來的雞糞，他們種菜從不噴農藥，不施化肥。
如今，他們的蔬菜産品供不應求，都需要提前預訂。除南非各大城市外，他們農場種植的蔬菜和製作的豆腐還打入了周邊國家的市場，如波札那、辛巴威、馬拉維、史瓦濟蘭、莫三比克、奈米比亞、賴索托，有時還會經由空運販至剛果（金）。正説著話，李衛衝接到了來自賴索托的訂菜電話，第二天上午有客戶要來購買150千克油菜和兩桶豆腐。
去年，南非誇祖魯—納塔爾省一位叫斯費索的農民來到中國駐南非大使館，提出向中國菜農學習種菜的請求，使館便向他推薦了李氏兄弟。兄弟倆二話沒説，就讓斯費索來到他們農場，用十多天時間耐心傳授各種農業技術給他。斯費索臨走時，兄弟倆還送給他不少蔬菜種子，之後還特意到斯費索的農場進行現場指導。在兄弟倆的幫助下，斯費索的農場獲得了好收成，出産的茄子一上市就被當地消費者搶購一空。南非內政部在獲悉此事後發來了感謝信。
其實,這兄弟倆幫助當地人的故事還有很多。3年前一個偶然的機會，塔姆卡認識了李衛衝。因為兩家農場相隔不遠，塔姆卡閒暇時就到李家的農場請教，李家兄弟有時也到塔姆卡的農場參觀，相互分享種菜的心得。塔姆卡對記者説：“中國人種菜專業，我從他們那裏學到了很多種菜的經驗，比如如何施肥、如何澆水、如何輪作和間作等。老李給我一些蔬菜秧苗和種子，我嘗試栽種後都取得了成功。”
中國駐南非大使田學軍在得知這兄弟倆的故事後表示，種菜、做豆腐也可以傳播中非友誼、弘揚中國文化，使館下次宴請南非的政府部長時，將選用鑫源農場的豆腐、蔬菜，讓他們嘗嘗中國的豆腐宴。
（駐南非記者 蔣安全 苑基榮）
