菊花“餅花”
硫磺烘乾是極個別現象且用於沐浴洗腳，不可能有“200噸”之巨
本報記者從當地調查組得知，洋馬鎮菊花多為鍋爐烘乾，硫磺烘乾是極個別現象且用於沐浴洗腳，不可能有“200噸”之巨
這兩天，網上一則有關“射陽有毒菊花”的報道引發熱議。該消息稱，射陽洋馬鎮每年出産大約2000噸左右的菊花，但其中卻有大約200噸用硫磺熏制的菊花充斥其中，流向市場。而這種硫磺菊花長期接觸可致粘膜細胞産生變異，對人體的呼吸道粘膜、消化道粘膜有嚴重的損害作用，對肝腎功能也有直接影響——那麼，射陽菊花真有這麼“毒”？記者對此展開了調查。
與此同時，就在昨天下午，由射陽縣政府牽頭，該縣質監、工商、藥監、食安等部門已聯合到洋馬鎮進行拉網式檢查。雖然截至記者發稿時調查結果還沒有出來，但記者通過調查組了解到：目前不排除仍有個別農戶用硫磺製作菊花，但也僅用於保健(如泡腳等)，基本不可能食用；此外，有關“每年200噸流向市場”這個數據，更是嚴重失實。
真有200噸毒菊花？
政府和廠家都説不可能有這麼多
網傳
射陽縣洋馬鎮，號稱中國藥材之鄉，又自稱為菊花之鄉。很多種植或者加工、貿易的農民也都靠菊花發了家，每年出産大約2000噸左右的菊花。但其中卻有大約200噸用硫磺熏制的菊花充斥其中，流向市場。
當地政府説：
200噸菊花需1300畝地生産
這麼大數量我們能沒反應？
射陽縣洋馬鎮宣傳委員張俊峰説，洋馬每年産菊花2000多噸，現在95%以上都是脫水加工。
張俊峰説，2005年以前，因為沒有脫水廠，花農都使用傳統的籠蒸、晾曬、風乾等辦法製作，通過硫磺熏蒸來除濕保質。但現在市場上餅花已經基本沒有人收購，農戶自然轉向其他加工方法。2005至2009年，洋馬建起了37個脫水加工廠，因為普通的農戶家中沒烘乾設備，所以絕大多數花農都是將鮮花直接賣到廠裏。
“洋馬每畝地年産約150公斤左右的幹菊花，200噸的幹花需1300多畝地生産，這麼大的數量如果都是硫磺熏蒸，政府部門怎麼可能不聞不問？”
一位廠長説：
我的廠年産六七十噸幹花
200噸“毒花”要多大規模？
鹽城市立新堂菊花保健品廠廠長陳立新説，他當初是做經紀人專門收購菊花的，直到2003年才轉行做廠商。他明確告訴記者：市場上餅花已經好多年沒見到有賣的。
陳立新説，以他的廠為例，一年也就生産六七十噸幹花，而且還是在貨源充足的情況下。“硫磺熏蒸的情況不能説沒有，但絕對是非常的少，絕對不會有200噸！”
射陽縣聖和中藥材有限公司總經理孫曉東也認為“200噸絕對不可能”。
他説，王老吉廠家使用的菊花也是從洋馬收購的。按去年的售價，大約為55-60元/公斤，而今年降了下來，大約為40元/公斤，這還是經過廠家脫幹後的價格。
真用硫磺來烘乾？
廠家和花農都説多為機器烘乾
網傳
為了節省成本，傳統的菊花製造工藝就是通過硫磺熏蒸，破壞表面蠟質，起到乾燥作用。但是從2005年起中華藥典已不再允許使用硫磺熏蒸法。洋馬鎮一位做菊花生意的老闆説，硫磺熏菊花農戶還在普遍使用。
藥用菊花協會和廠家説：
送到廠裏鍋爐烘乾
——最常用
“我和我的家人、親戚、朋友每天都喝洋馬菊花茶，已經堅持了好多年。”江蘇省藥用菊花協會會長李平告訴記者。現在菊花的生産製作有國家標準、省標準以及射陽縣地方制訂的標準，在規範加工、銷售時都是“條條框框”，監管很嚴。
李平説，射陽地處海邊，空氣濕潤，為了不受任何氣候的影響，過去確實曾用硫磺熏蒸，這樣使菊花不變質腐爛、容易乾燥，但現在絕大部分都已經改用鍋爐烘乾。
這種説法隨後在廠家那裏得到證實。射陽縣聖和中藥材有限公司總經理孫曉東告訴記者，他們廠裏將老百姓採摘的鮮菊花採購上來，然後用鍋爐燒蒸汽，産生的蒸汽通過管道散發熱量，再用鼓風機往烘道裏吹，溫度控制在75-80攝氏度，其實就是“低溫熱風”烘乾，這樣烘乾的菊花品質好、花型完美。脫幹的成本價約為4000-7000元/噸。因為普通的農戶家中沒烘乾設備，所以絕大多數花農都是將鮮花直接賣到廠裏。
種植大戶説：
自家蒸籠先蒸再吹曬
——不太多
射陽縣洋馬鎮藥材村農民徐洪祥是菊花種植大戶。他告訴記者，即便不送到廠裏，也能用這種方法脫水：先將採摘下來的鮮花吹曬，然後將菊花放在蒸籠裏，用爐子燒蒸幾分鐘後，菊花落葉便粘在一起，形成餅狀，最後再取出反覆吹曬。
菊花“餅花”多嗎？
菊花協會和廠家都説很少見
網傳
菊花有兩種：一種是散裝菊花；還有一種餅花，就是看上去像一塊面餅的形狀，這種餅花相當數量是用硫磺熏制的。
餅花又便宜又沒市場
現在已經非常少見
我們喝的菊花茶一般都是一小朵一小朵的菊花，很少見到有“餅狀”的。但網上説，用硫磺熏蒸的菊花多是餅花。那麼，這種“餅花”在射陽多嗎？江蘇省藥用菊花協會會長李平明確告訴記者，現在絕對不多見：“餅花基本進不了市場，市場上已經很少見了。廠家收購也多數要散花，不要餅花了。”
而射陽縣聖和中藥材有限公司總經理孫曉東也告訴記者，“如果是農戶家製作的餅花，價格只有20多元/公斤。意思是雖然餅花製作成本要低，但出售的價格相對也更低，那麼多農民都願意低價大量製作出售餅花嗎？如果不賣餅花，賣正常脫幹的菊花，賺的更多啊！”孫曉東認為，這不合邏輯。
極少數硫磺菊花做什麼用？
聯合調查組説用於泡腳沐浴
網傳
硫磺菊花在洋馬賣得非常好，很多外地人買去做成菊花茶，喝的時候根本喝不出來。
硫磺菊花用於泡腳沐浴
因為硫磺有止癢功效
記者從聯合調查組了解到，雖然絕大多數已經由廠裏烘乾了，但目前不排除仍有個別農戶用硫磺製作菊花，但也僅用於保健，基本不可能做成菊花茶來喝。
射陽縣洋馬鎮黨委宣傳委員張俊峰告訴記者，去年，廣州市場確實有餅花的需求，但主要是用於保健，比如泡腳、沐浴等；相對來説，今年需求明顯減少。“不排除仍有個別農戶用硫磺熏蒸製作餅花，但那都是保健用，絕對不會用於制藥，更不可能食用。因為硫磺本身就具有解毒殺蟲、燥濕止癢等功效。”(張勇峰 馮小雨 郭小川)
記者探訪
南京菊花茶多來自浙江安徽
昨天，不少人開始擔憂起自己平常所喝的菊花茶是否也藏有安全隱患。記者走訪南京市場後發現，南京菊花茶的來源地主要來自浙江桐鄉的杭白菊和安徽黃山的黃山貢菊。
市場：南京菊花茶多産自浙江桐鄉
昨天，記者首先來到了南京新街口附近的一家超市。在茶品銷售貨架上，記者看到了被歸併為“花茶類”銷售的菊花茶。從包裝上的標識標注來看，菊花茶的原産地為浙江桐鄉，記者注意到包裝內的菊花茶顏色發黃。而在城東的另一家超市內，這裡的菊花茶也是和諸如玫瑰花茶等一併銷售的，透明包裝內的菊花也是呈微黃色，而原産地顯示是來自安徽黃山。
在探訪中，記者分別去了4家超市和一家茶葉專賣店，從採訪了解到的資訊顯示，這些零售場所所銷售的菊花茶普遍都標稱來自於桐鄉和黃山兩個區域。
茶葉協會秘書長：南京沒聽説有射陽菊花賣
記者的探訪在南京市茶葉協會秘書長李松市那裏得到了證實，李秘書長告訴記者，他還是第一次聽説江蘇射陽那裏如此大規模的、有種植菊花的資訊，在他的印象中，南京市場上所銷售用於泡飲的菊花茶，9成以上應該來自著名的菊花茶産地浙江桐鄉，剩下的多是來自安徽的黃山貢菊，而後者因為有一定的藥用價值，也會出現在藥方中。而南京是否有射陽産的菊花銷售，李秘書長稱從來沒有聽説過。
那麼，南京有沒有地産的菊花茶的原料銷售呢？李秘書長表示，南京前些年曾經在高淳椏溪等兩個地方試種過用來泡飲和藥用的菊花，而這些菊花種子的原産地也是浙江桐鄉的杭白菊。但是因為受到氣候的影響，種植效果並不好，因此也就沒有得到進一步推廣，南京也就沒有地産的菊花了。
熏過的菊花可能是“三茬”菊
為什麼好好的菊花，要用硫磺熏呢？李秘書長初步判斷，通常情況下菊花生長出的頭兩茬的看相是不錯的，而到了第三茬之後，其看相和手感就會逐漸變差；而用硫磺熏過之後，菊花的外表就會變白，更具看相，另外一個優點就是不容易壞。(陳鬱 文/攝)
