兩岸美食匯聚 展現中華飲食文化魅力

　　東南網1月2日訊（本網記者 盧金福 文/圖）大腸包小腸、雞翅包飯、鐵板燒魷魚、蚵仔煎、臺灣炒米粉……1月1日，一場以美食為媒、文化為魂的盛宴——“茉莉大街華夏美食嘉年華”在福州閩江之心茉莉大街海絲舞臺開幕，匯聚兩岸美食，展現中華飲食文化的魅力。

　　本次美食嘉年華活動為期16天共有100多個展位，由兩岸民間力量聯合舉辦，以“自發性、民間性、草根性、廣泛性”為定位，旨在通過以美食為橋梁，促進兩岸文化交流，讓更多人領略中華美食文化的獨特魅力。

　　活動在開場舞《美福州》歡快演繹中拉開序幕。歌伴舞表演以福州為背景，將福州的美景與人文完美融合，為現場觀眾帶來了一場視覺與聽覺的雙重盛宴，歡快的節奏、優美的舞姿，瞬間點燃了現場的氣氛。

　　“華夏美食嘉年華不僅是味蕾的狂歡，更是心靈的交流。”中國港澳臺僑國際融合發展集團董事局執行主席張舵表示，兩岸一家親，中華心連心，每一道美食、每一件商品無不講述著一段段動情的故事，構成了源遠流長的中華文化，佐證著兩岸同胞同源、同根、同祖、同屬中華兒女的事實，更是兩岸人民割捨不斷的情感橋梁。

　　來自臺灣的中華民族致公文化總會總會長陳玉山祖籍在福建漳州，他表示在福建參加活動很親切，“回到家鄉的感覺很溫暖。”陳玉山多年來致力於兩岸交流，他希望2025年從福州開跑，開展接地氣、充滿煙火氣的兩岸美食交流活動。

　　臺胞在大陸經營小吃已多年，前兩年來到福州，併入住了臺胞公寓，在福州學生街、夜市、東泰禾廣場等地經營美食，並在全國各地參加美食節，推廣臺灣特色小吃。這次活動他組織了多名臺灣業者前來參加，他表示，兩岸飲食文化一脈相承，臺灣許多小吃來源於大陸，臺灣的飲食口味與烹飪制法和福建更為接近，他也在積極尋找適合的場地，未來能聚集更多的臺灣小吃業者在這裡創業發展。

　　臺胞楊銘忠是第一次來福州，在臺灣臺中夜市經營小吃攤有多年，他在現場製作臺灣炒米粉、豬血化等小吃。“我從臺灣帶來了自己秘制的調料。”楊銘忠表示，通過此次活動進一步了解福建飲食行業的市場，未來希望有機會能在福建發展，也希望能與福建業者切磋交流，共同將中華美食文化發揚光大。

　　在臺灣風味蚵仔煎展位前，臺灣小吃業者高秋田雙手拿著鐵鏟，熟練地在鐵板上翻炒著。高秋田來福州已有5年，他的製作的臺灣小吃深受福州市民的喜愛，他表示，新的一年希望相信在福州的小吃事業越做越大。

　　主辦方表示，美食是中華文化瑰寶之一，通過此次活動為兩岸同胞搭建一個交流、互動、融合的平臺，進一步促進兩岸各界的廣泛交往，推動兩岸中華文化的傳承與創新，推動兩岸民間交流合作邁向新的高度。

　　活動期間，還將舉辦福建民間傳統的遊神表演，電音三太子將和遊客近距離親密互動，五位分別代表福、祿、壽、喜、財的神祇，身著傳統服飾，手持象徵各自寓意的法寶，在現場路線進行巡遊，將沿途派發小禮品，以及中華夫人國風展示、傳統婚禮、望哥説媒千人相親、少兒文藝夢幻演出、文藝魅力匯演等活動。