臺商餐廳為廣西北海老街注入“年輕態”

　　中新社廣西北海11月10日電 題：臺商餐廳為廣西北海老街注入“年輕態”

　　作者 蔣雪林 虞世傑

　　在廣西北海老街坐落著這樣一間餐廳，經過咖啡調酒吧臺，便看到當地學生製作的藝術品陳列于墻上。再往前走，是幽靜的小院，三兩青年在此攀談，品嘗咖啡。沿著樓梯向上，開闊的鐵板燒區域和會議室映入眼簾。這一切都與老街的風格大相徑庭。

　　北海老街始建於1883年，沿街全是中西合璧騎樓式建築，見證了北海百年商埠的開放歷史，北海老街入選第一批中國歷史文化街區名單。20世紀30年代，北海老街商業繁榮，達到鼎盛時期。後來隨著時間的推移，老街的商業地位逐漸被新興的商業區取代。歷經一百多年後，老街盡顯老態滄桑。2005年，北海市政府啟動老街修復工程，老街昔日風采得以重現。

　　“北海老街需要讓更多年輕人帶著時尚的業態進來，我們把自己的商業理念放在北海老街，就是希望能以更休閒輕鬆的方式促成青年交流合作，這樣會碰撞出不一樣的火花。”臺商楊政諭近日接受採訪時説道。

　　楊政諭出生在臺北，2003年前往湖北武漢發展，2019年來到廣西北海開拓新的業務板塊。家中長輩在北海老街盤下了一棟老樓房，楊政諭想把臺灣青年的創意理念呈現在這棟老樓裏。

　　楊政諭曾用創意為自己贏得了商業上的成功，他在湖北武漢時，從事商業地産，他以臺灣特色為創意理念進行招商，吸納了不少臺資品牌入駐。

　　帶著武漢的成功經驗，楊政諭為北海老街的經營注入了很多新理念。他將盤下的樓房，設計成兩個功能：時尚餐廳和北海市臺灣同胞投資企業協會辦公場地。

　　“區別於傳統的辦公樓選址，協會選址和餐廳融合，就是希望以休閒時尚的裝修風格與輕鬆的溝通氛圍迎合青年需求，有很多北海藝術設計學院的學生在我們這裡創作。”楊政諭説。

　　餐廳二樓是一個開放空間，楊政諭設立了圖書館、會議室和展覽室，每當北海的學生們來到老街采風時，走過傳統的商品店和美食店，風格一新的“創藝鐵板燒臺式料理”成了他們熱衷的選擇。“我經常收集本地青年創作的字畫來進行展示。這樣的做法，能讓他們對我這個地方有歸屬感，促成更多青年來此交流。”楊政諭説。

　　“北海不僅是廣西的，更是世界的。”楊政諭表示，北海市作為旅遊城市，面對的客流和市場是全國性的，所以北海本地的文化活動和商品也應有多樣性和包容性，休閒新潮的活動往往更吸引青年。

　　未來，楊政諭將致力於協助當地對老街的街區進行“時尚化”改造，以吸引更多的年輕群體。“現在年輕人來到老街看到的大多是珍珠等海産品，街區風格有些單一。我在武漢時也做過街區改造，老街需要的是更休閒和年輕化的氛圍。”楊政諭説。

　　他表示，目前越來越多年輕人嗅到商機開始返鄉創業，未來希望能夠在北海老街融入更多的新鮮元素以吸引青年入駐，比如開設融合餐廳、文創館、咖啡甜品店等。他説：“希望能有更多文化産品入駐老街，為老街注入新活力。這是我對北海老街的期許，也是我未來努力的方向。”(完)