臺資嘉德農場混搭效應：精緻化 原汁原味

　　近日，記者前往邵武市大埠崗鎮，實地探訪台資嘉德觀光休閒農場，體會原汁原味的臺灣現代農業。

　　在鬱鬱蔥蔥的農場一角，35歲的吳宜軒正穿梭在挂滿枝頭的阿里山脆桃、綠油油的水果玉米，以及暗香撲鼻的薰衣草叢中，忙得不亦樂乎(上圖)。2001年，他的父親吳龍振承包下這處當時還拋荒著的老茶果場，通過不斷引進臺灣農業先進技術和理念，農場規模逐年擴大，一個個吸引眼球的臺灣元素在這片土地上漸漸開花結果。

　　農場先後引進種植了臺灣蜜雪梨、阿里山脆桃、日本甜柿等上百個水果蔬菜品種，並從荷蘭、紐西蘭等地引進香水百合、唐菖蒲、薰衣草等數十個花卉品種。如今，農場規模擴大到了2050畝，僅果園就有近千畝，主營果樹種植、畜牧水産養殖、農産品加工、旅遊觀光休閒等項目。嘉德綜合農業科技有限公司是對外的正式名稱，臺灣風情濃郁的特色農場，則是當地許多人對這種創意經營的直觀評價。

　　“這是可以喝的水果。”吳宜軒拿起一瓶鳳梨酵素飲品，笑著向記者推介：“酵素是農場開發的新産品，正準備推向市場。”在他身後的倉庫內，整齊排列著數百瓶酵素原液，不僅有農場出産的梨、脆桃、蔬菜等果蔬酵素，還有薰衣草、綠茶等花茶酵素，品類繁多、香氣撲鼻。

　　吳宜軒介紹，這兩年農場水果産量快速增長，碰到市場銷售不大景氣時，會出現不少水果品種銷售難的現象。為解決這樣的問題，在市場調研和借鑒臺灣經驗的基礎上，農場進行有機農産品深加工的嘗試，希望發掘水果酵素這一養生産品的銷售市場，為農場經營發展闖出一條新路。

　　除了從臺灣引進酵母菌之外，農場還聘請臺灣專家做技術顧問，採用現代化製作工藝，製作了這種口味獨特的酵素飲料，一經推出便受到了不少遊客和客商的追捧。“我們想試著改變人們吃水果的習慣，‘喝水果’也可以成為一種健康的生活方式。”吳宜軒説，酵素産品目前流行于島內，他十分看好大陸市場的前景，希望這種能“喝”的水果成為農場經營發展的新亮點。

　　“農場的主業是水果和花卉，可以迴圈綜合利用，除了走出去賣産品，留下來的也能夠作為景點，開發休閒觀光遊。”在吳宜軒辦公桌上，有一本《嘉德休閒觀光農場設計方案》，顯示出農場未來發展的另一條道路。

　　“春季結合生態踏青，舉行風箏節和花卉展銷會；夏季主推農家樂，開辦品臺灣桃梨大會和休閒垂釣活動；秋季水果大豐收，進行採摘節和農耕體驗等戶外活動；冬季結合農場雪景，舉辦臺灣風味的中國年活動……”吳宜軒的設計方案，將以種養為主業的農場經營，幾乎排成了一個休閒觀光園區的遊覽地圖。他希望借鑒臺灣休閒觀光農業的理念，將這裡打造成一個原生態的觀光農場，讓更多的大陸鄉親體會到原汁原味的臺灣農業發展模式。

　　2010年，農場生態旅遊一體化項目啟動，並正式對外開放，當年上半年就吸引了近萬名遊客。目前，農場圍繞吃、住、行、遊、購、娛等旅遊“六要素”，積極做好旅遊配套建設，包括開設臺灣風味餐廳，引進島內各地美食，設立垂釣區、篝火露營場，以及正在建設的親子樂園、養身會所等，希望讓遊客在此不僅可以賞花品果，親身體驗原生態的自然環境，還可以進行一次“迷你”赴臺遊。

　　“初期客源考慮以周邊縣市遊客及中小學生為主，輻射南平、福州等地，然後再逐步吸引會員制的高端客戶人群。”吳宜軒介紹説，對於一些有特殊需求的遊客，農場還開發了一些個性化旅遊産品，比如畫家寫生、驢友活動、野外露營、拓展訓練等。目前，當地旅遊部門已經與農場開展了對接合作，為其提供便利的政策支援和技術指導，並將農場定位為邵武大武夷旅遊圈規劃的一部分。

　　在不斷轉型升級的路上，嘉德農場的知名度越來越高，但吳宜軒也有“轉角遇到難”的苦惱：“缺少專業人才，歡迎青年才俊和有志人士加盟，一起把嘉德農場的美麗夢想傳承下去。”(記者 劉國峰 劉深魁 劉輝 李向娟 通訊員 何興明 文/圖)

　　編後

　　編後：臺灣生態農業一直以精緻化著稱，除了生産方式和技術的精緻之外，也在於經營理念的別出心裁。邵武嘉德農場在2000余畝的土地上，並未選擇單一産品規模種養的方式來降低成本，而是通過豐富經營品種和經營模式，極具創意地進行傳統農業結合休閒旅遊、農産品深加工的“混搭”經營，具有一定的借鑒意義。

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