由於食品價格上漲，海地的窮人已經連每日最基本的伙食都負擔不起，為了果腹，有些人甚至採取極端措施。在某條件惡劣的貧民區，16歲的查倫?杜馬帶著她剛滿月的兒子，每日靠著幹黃泥做成的餅子來緩解劇烈的饑餓感。

       泥土長期以來一直被當地孕婦和兒童視為一種抗酸劑和鈣源，但在查倫居住的索萊伊城等地，由泥土、鹽和起酥油做成的餅子已成為他們每日的基本膳食。雖然泥餅口感油滑鹹酥，但卻讓腹部倍感疼痛。查倫説道：“當我哺乳兒子時，他似乎出現了疝氣症狀。”

       2007年全球食品價格猛漲，加上颶風導致農作物減産，聯合國糧農機構宣佈，海地和其他幾個加勒比國家進入緊急狀態。

       在海地某貧民區，兩杯大米現在售價60美分，比一年前上漲了50%，豆類、煉乳和水果的價格也保持大致相同的漲幅，甚至連可食性粘土的價格在過去一年中也漲了將近1.5美元。商販表示，現在做100張泥餅的成本是5美元，但即便如此，5美分一張的泥餅相比其他主食還是非常便宜了。目前海地80%的平民每日生活費用低於2美元。 

       科羅拉多州立大學免疫學教授傑拉爾德?N?卡拉漢經過研究發現，食用泥土對身體健康的影響好壞參半。泥土中可能含有致命的寄生蟲或毒素，但它也可以增強子宮內胎兒對某些疾病的免疫力。海地醫生也表示，長期依賴泥餅充饑可導致營養不良。