衛生部正式宣佈禁用“麵粉增白劑”

　　衛生部等部門3月1日正式發佈公告，撤銷食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣，自2011年5月1日起，禁止生産、在麵粉中添加這兩種物質。

　　據介紹，隨著我國小麥品種改良和麵粉加工工藝水準的提高，現有的加工工藝能夠滿足麵粉白度的需要，很多麵粉加工企業已不再使用過氧化苯甲酰作為“麵粉增白劑”。我國糧食主管部門經過調查研究提出，我國麵粉加工業已無使用過氧化苯甲酰的必要性，同時我國消費者普遍要求小麥粉保持其原有的色、香、味和營養成分，追求自然健康，儘量減少化學物質的攝入。

　　根據食品安全法規定，食品添加劑應當在技術上確有必要且經過風險評估證明安全可靠，方可列入允許使用範圍。過氧化苯甲酰、過氧化鈣已無技術上的必要性，因此衛生部聯合工業和資訊化部等部門聯合發佈公告，撤銷過氧化苯甲酰和過氧化鈣作為食品添加劑。

　　另據衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局局長蘇志介紹，為加強國際食品添加劑標準跟蹤評估，補充完善我國食品添加劑標準，2010年共制定發佈新的95項食品添加劑標準，即將公佈7項新的食品添加劑標準和58項新指定的食品添加劑標準。

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