上海“年夜飯到府廚師”脫銷 每人每天平均趕兩場

　　還有不到一個月就是春節了，大多數人還是喜歡在家過年三十，於是請廚師到府成了眼下的時尚。

　　記者從主營廚師到府服務的上海佳宴餐飲公司獲悉，該公司60多位“年夜飯廚師”早已預訂一空，大年夜他們將為100多個家庭到府服務。該公司楊小姐介紹:“去年12月初推出‘年夜廚師’，結果不到一個星期就預約滿了，這些廚師每人平均要趕兩場。”從大年初一到初三也已預訂不到了。儘管如此，每天還是有眾多客戶打電話來。

　　據了解，“年夜飯廚師”燒的菜品不遜於大飯店，價格卻便宜很多。據業內人士透露，一名年夜飯廚師在大年三十趕5個場子已成了平常事，知名廚師最多的甚至要跑7家。春節期間，手藝好的廚師跑的場子多，至少月入萬元。如果能做一些特色菜，或根據客戶要求量身定制功能表，不僅收入高，還會贏取口碑，來年的業務量或許能翻倍增長。(梁傑)

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