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台灣網10月24日消息 臺灣大統長基公司爆發黑心油以來,消費者信心全面崩盤。據臺灣媒體報道,大統的純釀醬油近日也被爆料,是以鹽酸製造的化學醬油。昨日,陸續有民眾帶著醬油到大統線西廠要求退貨被拒,怒將2瓶醬油直接砸進廠區,並痛罵“豆油沒豆仔、辣椒油沒辣椒!”據悉,大統醬油共有37種品項,標榜純釀造22種。目前,彰化縣衛生局尚未驗出有違禁添加物。
據悉,大統離職員工日前驚爆,多數醬油都是用鹽酸分解脫脂黃豆粉縮短製程,再添加調味料或色素的化學醬油。前天更有林姓離職員工指稱,製造醬油的原料聞到鹽酸味,純釀醬油也可能是造假。
昨天,陸續有民眾帶著醬油退費。但公司指出,醬油沒驗出問題,“不能退”。從臺中來的消費者當場氣炸,從包裝盒先抽出1瓶醬油,擲進廠區。保安人員阻止“你怎麼這樣!”但他仍氣不過,再砸1瓶,並憤然道,“來這趟,連車錢都不只300元(新台幣)”。此外,還有民眾載整箱來也碰壁。
對於大統醬油是否造假一事,彰化縣衛生局表示,大統醬油有兩條生産線,一是標榜純釀造22種,一是化學醬油15種,産品的標示價格也差了5倍。18日衛生局稽查人員採樣3種純釀造醬油、3種化學醬油和1桶胺基酸液的原料,進行去水醋酸、苯甲酸丙二稀酸等12種防腐劑檢驗和檢測單氯丙二醇,結果都沒檢出。
此外,衛生局也提供民眾以肉眼辨識醬油的簡單方法。純釀醬油黃豆蛋白經微生物發酵後,會被分解微小分子胺基酸、酮、醛等有機酸,搖一搖泡沫細緻、持久;化學醬油則以鹽酸進行水解,胺基酸沒辦法分解到很細,所以泡沫大、很快就消散。風味上也有差異,純釀醬油有天然豆香。(台灣網 王思羽)
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