燒制浙江名菜東坡肉時,為什麼要加水?為什麼不能放生抽、老抽?如何將豬五花燒得肥而不膩、酥爛不碎?
在杭州西湖之畔的知味觀 味莊,中國烹飪大師盛鐘飛帶來“保姆級”東坡肉燒制教程,重現千年前蘇東坡筆下《豬肉頌》中的經典美味。
跟著視頻教程,和蘇東坡一起當個又會吃又會烹飪的“吃貨”吧!