中國是一個盛産蘭花的古國，特別是廣東、福建、浙江、江蘇一帶，是産蘭的重要省份。臺灣也是一個蘭花之鄉，不過産蘭歷史遠不如廣東、福建等省。明末清初，隨著福建沿海向臺灣大量移民，優良的蘭花品種也隨之從大陸移入臺灣。因為臺灣的土壤、氣候更適合蘭花的生長，所以臺灣蘭花後來居上，名氣遠遠大於大陸沿海一帶了。它和臺灣本地野生的蘭花一起，把寶島打扮得更加美麗。當初，野生蘭花在臺灣並不是很珍貴的花卉。人們採集它，也多是放在花瓶裏，美化家庭環境。一些進山砍柴的樵夫，順便採集一些蘭花，放在柴擔上一起挑到城裏去賣。
日本侵佔臺灣後，一些日本商人大量收購蘭花，然後運到日本去賣，賺了不少錢。這時，蘭花才引起重視。人們見有利可圖，紛紛上山采蘭。一時間，臺北附近的野生蘭幾乎被採光。野蘭的品種有很多，有一種葉片上有白色或金色線條的蘭花叫“縞蘭”，這種蘭花因為少見而十分珍貴，一株縞蘭可以賣得很高的價錢。1925年，有個叫大河內的日本火車司機在三叉河車站附近發現一株變種縞蘭，經鑒定為縞蘭中的珍品。這株縞蘭被一個蘭商用很高的價錢收購走了。後來，又有人在花蓮縣的瑞穗、玉裏兩村交界的大山上採得一株縞蘭，運到日本賣了很高的價錢。從此，臺灣的蘭花在國際市場上出了名，養蘭之風也開始遍及臺灣全島。
臺灣蘭品種很多，著名的有素心蘭、報歲蘭、石斛蘭、豹紋蘭、空谷蘭、四季蘭、鶴頸蘭、百子蘭等等，不下2000多種。其中，阿里山的無葉蘭，在國際上享有很高的聲譽。
無葉蘭生長非常奇特，它的根橫長在地下，呈圓柱狀。花莖直立，沒有葉子，只有幾片白色的鱗片附著在花莖上，莖端開有一、兩朵花，這是十分罕見的。還有一種蘭花叫一葉蘭，這種蘭花花莖上只長有一片葉子，花瓣有的呈紅色，有的呈白色，非常好看。一位詩人專門為一葉蘭寫了一首詩：“國色仙艷生去壁，花葉無雙紅間白。愛絕煌煌曜塔山，孤高未許人攀摘。”一葉蘭屬球莖桿植物，與水仙花一樣，冬天冷藏，等花期一到，取出球莖放置於清水中，養到三至四週便會開花，是一種十分受歡迎的室內園藝植物。
新種蘭是用國外的蘭花和臺灣蘭花雜交而成，它開出的花有好幾種顏色，五彩繽紛，冠絕群芳，人稱蘭中之王。
還有一種報歲蘭，每年春節前後開花，花味清香，葉姿優美，深受人們的喜愛。臺灣蘭花中，最美的還要算蝴蝶蘭。這種蘭花在臺灣只生長在蘭嶼、綠島、臺東、恒春半島等地，春秋開花，一根花莖上可以開幾十朵花蕊。每當蝴蝶蘭開放的時候，輕風吹過，遠遠望去，一簇簇蝴蝶蘭就像一群群白色的蝴蝶在山坡上翩翩起舞，十分迷人。
蝴蝶蘭也可以在室內種養，臺南有一個花匠養了一盆蝴蝶蘭，一根花莖曾開花40多朵，創造了世界之最，在臺灣引起了轟動。
臺灣蘭花馳名世界，曾在國際花卉展覽比賽中多次奪冠。臺灣蘭花供人觀賞，而且還是一種出口的藝術品，每年出口量很大，為臺灣換取大量的外匯。（化夷）
