據臺灣《聯合報》報道，臺南西拉雅風景區管理處21日舉辦“夏戀芒果節”，行銷臺南芒果，前玉井鄉長王石龍研發“芒果蛋卷”、前南化鄉長陳金沛推廣“烏魚子芒果幹”，2人卸下公職後，投身農産品加工及休閒農業，為在地産業盡一分心力。
王石龍在任內舉辦“玉井芒果節”，打響芒果的故鄉名號，也是最早看好休閒産業的發展，卸任後在虎頭山經營“老鄉長田園餐廳”，並率先開發“芒果蛋卷”，21日提供遊客現場DIY，芒果香味四溢，他説，要持續增加芒果的多元利用，讓果皮不漂亮的芒果，也能夠賣到好價錢。
陳金沛卸任後也成立“南華觀光協會”，承租南化生態農場“烏魚子芒果幹”加工廠，這也是他在鄉長任內，有感於次級芒果價格低廉，每台斤(約等於600克)只能賣台幣3、4元，7年前開始推廣“烏魚子芒果幹”後，現在次級芒果收購價，已提高到每台斤20元台幣左右。
