據臺灣《聯合報》報道，開喜婆婆應該重出江湖，賣臺灣“東方美人茶”？作家焦桐、蔡素芬、李蕭錕等人昨天共聚中山堂臺北書院，暢談“從小吃看臺灣文化”。
焦桐與畫家李蕭錕最近合作出版新書《臺灣肚皮》，一寫一畫，介紹臺灣四十一種小吃。李蕭錕準備畫“東方美人”時，左等右等等不到焦桐的文章，他自己作主畫了推動臺灣瓶裝冷飲風潮的“開喜婆婆”當配圖，焦桐看了大讚“絕配”。“東方美人茶”是臺灣烏龍茶的一種。相傳百年前英國維多利亞女王沖泡臺灣烏龍時，見其外觀如美人在杯中漫舞，賜名“東方美人”。焦桐認為此説無稽卻充滿想像力。
臺北市將以小吃、辦桌、素食為臺北美食代表，向聯合國教科文組織申請成為世界美食之都。焦桐説，臺灣素食模擬各種肉食的味道，“素食葷味”常遭批判，但他認為這是想像力的展現。
焦桐與李蕭錕還將合作出版繪本“辦桌”，以長卷形式展示“臺灣飲食最經典的場面”。李蕭錕説，臺灣人“辦桌”總會在桌上鋪一張桃紅色的塑膠紙。他寫文化美學書籍《臺灣色》時，把桃紅色定為“臺灣色”。
蔣家第四代蔣友常成立的JIA，曾邀歐洲設計師在香港推出新式筷子，並隨筷附贈書籍《筷子的歷史》。李蕭錕應邀為此書畫插畫，一本書加一雙筷子售價1500元新台幣，他認為，臺灣文創産業可以在食物擺盤、器皿上多下工夫。
