竹南鎮龍天路上的“品悅咖啡”招牌巧達南瓜鍋。（記者張裕珍／攝影）圖片來源：聯合報
竹南鎮龍天路上的“品悅咖啡”開業4年多，提供義式、韓式料理及排餐、小火鍋等，老闆王柏誠、姚冠潔夫婦堅持品質，食材新鮮並強調絕不添加味素，招牌巧達南瓜鍋，湯頭香醇濃郁，還吃得到果肉。
王柏誠説，一般南瓜鍋湯底，多直接用現成南瓜泥製作，但他選購新鮮南瓜，將果肉蒸煮半小時後打成泥，加入白醬、鮮奶油、高湯。
南瓜盛産季節在夏季，每年7到10月，他還會采收南莊家中自種的有機南瓜做為食材，“入鍋後味道更香甜”，搭配的蔬菜盤，也是一早到市場購買，用料實在深受饕客喜愛，他説，有客人一吃就愛上，幾乎天天帶朋友來報到。
店名“品悅”意即吃得開心，王柏誠説，功能表供應多元，有義大利面、焗烤、排餐、韓式鍋巴飯，還有小火鍋等，提供素食餐點。供餐時間上午11點到晚上8點半，週一公休，將陸續推出咖哩鍋等餐點。
來源：聯合報
