圖片來源：臺灣《聯合晚報》
據臺灣《聯合晚報》報道，臺灣美食臭豆腐登上德國專業美食雜誌，德國BEEF雜誌剛出刊的內容中，以“憋氣吃美食”為標題，介紹臺灣各種風味的臭豆腐，還形容麻辣臭豆腐鍋中的豆腐有歐洲起司的軟嫩。
身為臺灣庶民小吃的臭豆腐，近幾年在國際上引起不少注意，不少境外人士不敢嘗試，但CNN也曾將臭豆腐列為臺灣不可或缺的平民美食。此次德國BEEF雜誌拿來跟起司相比，讓臭豆腐和起司在中、西方間飲食文化所具有的角色更加突顯。
德國BEEF雜誌是專門介紹美食議題的媒體，除深入探討各種飲食文化、食物料理特色外，世界美食餐廳的專欄，則會介紹德國人較陌生、但在世界各個國家和地區飽受歡迎的美食，這個月出刊的雜誌就介紹了臺灣南部的“豪記臭豆腐”店內菜色。
雜誌上不但有豪記臭豆腐店內的功能表，還有酥炸、清蒸、麻辣等各種類型的臭豆腐，以圖片配合文字説明各類臭豆腐的特色。如清蒸臭豆腐是將臭豆腐用高湯與中藥材共同蒸煮，借此增加甜香味。
麻辣臭豆腐鍋中的鴨血和臭豆腐，則被雜誌編輯形容麻辣程度直衝腦門。但報導指出，以40多種中藥材和辣椒、細火慢燉煮出又麻又辣的鴨血，豆腐則有歐洲起司的軟嫩。
