“飛魚卵粽”採用八斗子著名的飛魚卵等食材。（圖片來源：臺“聯合報”）
基隆區漁會應端午節氣發表“飛魚卵粽”，採用基隆頗富盛名的飛魚卵等食材為餡料，限量6千顆，想嘗鮮要快。
基隆區漁會因應端午節及暑期考季即將到來，昨天推出“飛魚卵粽”，特地取名為“飛粽不可”，祝福考生好運到。飛魚卵粽由區漁會漁媽媽班負責包粽，內餡採用飛魚卵、蘿蔔幹、蛋黃、珠貝、蝦米、豬肉、墨西哥鮑魚等，口感獨特。
基隆區漁會理事長謝建政表示，每年5月至7月是飛魚卵産季，新鮮的飛魚卵呈鮮艷金黃色，早期外銷日本，作為日本料理握壽司及手卷的食材，區漁會因應端午節到來，特地將飛魚卵入粽，提供新口味的粽子。
【聯合報】
