臺灣可可 香氣更有風味
臺灣種咖啡已相當普遍，但內埔不僅有生産咖啡，近年也有農民投入可可豆種植。從印度尼西亞引進可可豆品種的邱銘松説，當地環境符合熱帶雨林條件，適合可可生長，所生産的可可在果實甜度或香氣上也更有風味。邱家人更將可可豆製成更高級的巧克力，産量雖不多卻已逐步打響名號。
在日式老房改設而成的“邱氏咖啡貞甫餐飲苑”，大量的木構空間、玻璃採光環境親切舒適，其自家生産的臺灣熱可可(150元╱壺)（新台幣，下同）味道香濃、咖啡生巧克力(450元)，細緻滑順口味極佳。
風味美食
傳統客家菜 回味古早味
位在內埔頗具名氣的景點樹屋對面，興家坡客家美食館沒有華麗的裝潢，但用餐環境乾淨清爽，是當地人宴客聚餐常會去的地方。餐廳老闆因著記憶中的兒時滋味投入餐飲業，至今對客家菜已有近20年的鑽研，延續傳統之餘也添入新意。
鹹魚肉餅 再現農家情
店裏招牌的醉字系列，像是集合醉雞、醉蹄與豬耳朵的“醉品拼盤”(時價，4人份約250元)，以陳年的紅露酒取代紹興，吃來酒香濃郁而不烈口，蹄膀皮厚多筋，嘗來Q彈有勁。梅幹扣肉(180元╱小)是以薄切肉片擺盤，再和梅幹菜一起蒸煮，滋味滲透不油膩。
加入洋蔥拌炒的“客家薑絲大腸”(200元╱中)，在酸度外多了一層甜香，口感豐富。而“鹹魚肉餅”(200元╱中)，過去是六堆常見的農家菜，食材包含肥豬肉、鹹魚，以及就地取材的雨蛙，當然現在少了雨蛙，而是以絞肉、鹹魚小火煎成，並用九層塔增香，外酥內軟相當下飯，是店裏的功夫菜。
【蘋果日報】
