天氣漸熱，火鍋生意將進入淡季，為了吸引客人，高雄漢來港式海鮮火鍋餐廳主廚陳潤祺找來重達3、4公斤的波士頓巨無霸龍蝦，全長約70公分，1隻蝦可做成火鍋、生吃、蝦膏煎蛋和色拉4吃，過癮極了！
當陳潤祺從低溫水族箱裏抓起波士頓大龍蝦時，巨無霸的體型引起一陣驚呼，光是那只大螯幾乎就與小朋友的臉一樣大。陳潤祺説：“這次進的波士頓巨無霸大龍蝦，每只重量在3.2公斤到4公斤間，肉質Q彈肥美，蝦膏比帝王蟹更鮮甜。”
