寧夏夜市的香酥芋丸人氣超旺，得排隊半小時。
據臺灣媒體報道，臺北寧夏夜市以小吃聞名，100公尺長的街道兩旁匯集臺灣頭到臺灣尾各地小吃，從民生西路這頭進入夜市，左邊是蓬萊小學，校門左側有攤“劉芋仔”，不管何時，總排著綿延的長龍陣，從攤前蜿蜒到校門墻下，大批民眾等待的是劉芋仔熱賣40多年的香酥芋丸與蛋黃芋餅。
香酥芋丸、蛋黃芋餅別地並不常見，“劉芋仔”以往在林森北路擺攤，後來才搬到寧夏夜市，由於芋丸、芋餅食材講究，好吃又便宜，數十年來累積好口碑，吸引無數饕客光顧，近幾年受媒體青睞，加上網路“好吃到相報”，排隊人潮不斷增加，排隊半小時一點也不誇張，幾乎成了寧夏夜市排隊人氣王。
劉芋仔的芋餅、芋丸以産自高雄縣甲仙鄉的上選芋頭為原料，從削皮、清洗、蒸熟到揉捏成芋泥，全以手工製成，前置作業相當繁複，店家表示，“至少得花上六、七小時才能準備就緒。”
劉芋仔的手工芋泥又可做成鹹甜兩種産品，一種用冰淇淋圓匙挖成圓球狀下鍋油炸，即成甜味香酥芋餅，每個賣15元(新台幣，下同)，趁熱食用，酥脆又爽口、甜而不膩，即使不喜歡吃芋頭的人，通常也會認為劉芋仔的香酥芋丸非常美味。
另種口味是將芋球略壓扁，包入鹹蛋黃與肉松再下鍋油炸，變身為鹹味的蛋黃芋餅，單價20元。蛋黃芋餅的外皮酥脆，口感與芋丸差不多，但內餡配料豐富，一口咬下去，鴨蛋黃、肉松的香氣在口腔裏激蕩，鹹甜交織的滋味與配料呈多層次口感，令人欲罷不能。
年輕辣妹米可表示，以前不知道有香酥芋丸，後來看到寧夏夜市劉芋仔攤前的排隊人潮，讓她感到好奇，“有次趁下雨人潮較少買了兩種口味，一吃之下才知道，原來這麼好吃，難怪每次都要大排長龍。”
與臺北其他夜市比起來，寧夏夜市很特別。這裡有九成以上是美食攤商，想吃各種傳統臺式小吃，走一趟寧夏夜市準能滿足口腹之欲，但想購物血拼，很抱歉，得到士林、萬華或其他夜市。
