南投縣水裏鄉奕青酒莊負責人吳佳懋研發出“梅精黑糖”，反應不錯。
據臺灣媒體報道，南投縣水裏鄉上安奕青酒莊與臺糖合作費了兩年時間，把近年最夯的保健食品梅精跟黑糖結合，製成“青梅黑糖”，外型如同巧克力，吃過的消費者都稱為“梅精巧克力”，成為很棒年節伴手禮。
奕青酒莊負責人吳佳懋表示，經過近兩年的研發嘗試，經無數次失敗，終於逐步掌握黑糖95%、梅精5％的最佳比例，黑糖煮到一定程度再添加梅精，放進模子冷卻就結塊成為類似“巧克力”的“青梅黑糖”，推出至今，除了在多處百貨公司專櫃上市，同時在奕青酒莊現貨供應，每盒200元新台幣。
水裏鄉公所農業課長蕭明賢説，奕青酒莊的“青梅黑糖”吃起來有別一般的食品，兼具兩者美滋味，有梅精香氣與黑糖香，吃起來綿密，含進口中，很快融化，設計包裝也很有美感。
奕青酒莊的“青梅黑糖”，外觀酷似巧克力，但吃起來不會太甜。
