渡假村推出“乳香鴕鳥肉火鍋”，用的是鴕鳥肉及柳營鮮乳。
據臺灣媒體報道，柳營尖山埤臺糖江南渡假村推出“水庫風味餐”和“乳香鴕鳥肉火鍋”，強調以在地新鮮食材水庫魚、當令蔬果入菜，低脂鴕鳥肉訴求養生，每季將推出不同套餐。
江南渡假村副理廖建智説，江南水庫風味餐有10道菜，還有水果盤和布丁甜點，水庫的水質純凈，含菌數較少，魚類族群豐富，有草魚、筍殼魚、曲腰魚、臺灣鯛等，魚肉細嫩鮮美。
今年以“樂活、活魚及活力”為主題，每季會以在地不同蔬果配上不同魚種料理，打出淳樸的鄉村風味創意組合，除了水庫魚，還有胡椒蝦、香芹山豬肉、燻茶鵝、燉甲魚等，廖建智説，“吃了保證活力攏總來”。
