嘉義市二丫頭麻辣涼麵館老闆張惠珍，在店外用竹竿曝曬湖南臘肉、麻辣香腸。
據臺灣媒體報道，春節將近，嘉義市“二丫頭麻辣涼麵館”的湖南臘肉、四川麻辣香腸及豆腐香腸，源自道地眷村口味，不放硝等防腐劑，每年都是年節人氣商店，老闆張惠珍今年新增部分煙燻香腸，並增加網路訂購服務。
張惠珍原在民國路空軍眷村開店，眷村拆除遷到民族路，因在家排行老二，店名取“二丫頭”，父親是上海人，母親四川人，她從25歲就跟母親及眷村的湖南籍婆婆媽媽學廚藝，嘉義眷村出身的名電視製作人王偉忠回嘉，常到張惠珍店嘗家鄉口味。
二丫頭店的豆腐香腸、麻辣香腸、湖南臘肉是熱賣年貨。張惠珍説，臘肉遵照傳統湖南做法，用精挑五花肉塗抹肉桂、八角等獨門秘方，用手SPＡ，以金門高粱酒腌3天，再用甘蔗皮煙燻脫水，晾曬日光，絕不用硝，肉質軟硬、鹹度適中，隱含甘蔗甜香，製程要7天。
