苗栗看守所推出手工蛋卷，香脆可口又平價，吸引許多公家機關訂購。
據臺灣媒體報道，苗栗看守所去年9月將手工蛋卷引入職能教育，蛋卷香脆可口，真材實料，蛋卷價格平價又好吃，躍升為看守所對外銷售産品第一名，銷售量仍持續攀升。
苗栗看守所作業科長李錦海表示，去年9月提計劃向苗栗地檢署申請緩起訴處分金，運用約12萬元新台幣購買4台手工蛋卷機、攪拌缸等機器，聘請師資指導製作手工蛋卷，希望增加看守所産品多樣性，更提供收容人培訓技能的機會。
李錦海説，剛開始製作的手工蛋卷多贈送至安養院等社福機構做公益，直至訓練成熟後，今年1月開始對外銷售，主要銷售至公家機關做伴手禮，卻沒想到“手工蛋卷一枝獨秀”，銷售量遠超過麻糬、冷凍水餃、肉粽等手工産品，成為看守所産品銷售之王。
手工蛋卷共有原味、海苔、抹茶、肉松、巧克力、咖啡、芝麻7種口味，收容人依照配方將麵粉、砂糖、雞蛋、奶油調配成最佳比例，確實控管製作時間，製作出的蛋卷香脆好吃，散發濃濃蛋香味，每包凈重約100克，真材實料。
