臺灣推火鍋新吃法，迎龍年“涮”小龍蝦。 據臺灣TVBS網站
據臺灣TVBS網站報道，吃火鍋大都以肉片為主，而臺灣苗栗有一家餐廳推出的卻是“涮海鮮”，食材包括小龍蝦、花蟹、沙蝦等。業者説，涮的時間剛剛好，最能吃出海鮮甜味，而且連涮海鮮用的鍋子，也是特別從大陸選購，上面刻有龍的圖騰，為了提前迎接龍年到來。
據報道，以往吃火鍋都是以肉片為主，而臺灣苗栗有一家餐廳推出的卻是“涮海鮮”，對消費者來説是新的嘗試，不用動手啃，筷子一剝挑出肉，鮮甜味鎖在裏面。顧客説：“他的龍蝦雖然是小只的，可是吃起來還滿彈牙的，肉質還滿Q的，很甜，很新鮮，好吃。”
餐廳廚師説，這一鍋取名為“龍行天下”，不只是因為火鍋裏有小龍蝦，連鍋子也經過特別挑選，從大陸買來，一個要價2萬元(新台幣，下同)，寶藍色鍋身，有龍形圖騰，以木炭烹煮。
餐廳業者搶先在龍年到來前，推出“龍行火鍋”，走的卻是平價路線，12人份只賣1200元，小情侶或小家庭來吃，也能改成小鍋煮，服務不同客層。
