縣長邱鏡淳(左)促銷金寶甘薯，縣長公館後備有大型控窯，常做烤番薯宴請海外賓客。 圖／新竹縣政府提供
新竹縣推廣“金寶甘薯”，縣府常在各活動舉辦集體焢窯，縣長邱鏡淳帶頭促銷，每有海外賓客參訪，常親自焢窯，端出香Q烤番薯宴客，他笑説，竹縣農産豐富，他特別推薦“桃園三號”金寶甘薯，質地綿密酥軟，是他宴客招牌菜。
農家出身的邱鏡淳表示，從政以來雖品嘗過各式佳肴，但對家鄉烤番藷唸唸不忘、情有獨鍾，早年任“立委”時，雖奔波臺北、竹縣，但回鄉一定要吃上幾塊烤番薯，上任縣長後更在宴席上“加菜”，讓海外賓客品嘗烤番薯，吃過都是讚不絕口。
竹北蔬果産銷班班員楊清波2年前由桃園農改場協助，引進“桃園三號”金寶甘薯，獲市場好評，他説，金寶甘薯口感香甜，質地鬆軟綿密，焢窯後香味撲鼻，金黃色肉質令人食指大動，是竹北最“香”的農特産品。
農業處長范國銓説，寒流來襲，來塊熱騰騰、香噴噴烤番薯，“吃在嘴裏、暖在心裏”，“桃園三號”金寶甘薯所富含的β胡蘿蔔素，是臺灣甘薯品種中第一名，健康又美味。
楊清波説，甘薯食用價值高，可做成地瓜麵條、地瓜果汁、地瓜牛奶、地瓜冰淇淋，地瓜酦酵酒，市價一斤約25元，歡迎民眾踴躍來購買。
【2011/12/13 聯合報】
