説到德國料理，第一印象都想到德國豬腳、香腸與啤酒。在充滿歡樂氣氛中大口吃肉、大口喝酒的日耳曼民族，現在也因人的飲食習慣漸漸改變，開始越來越講究飲食的健康。
有業者在內湖科學園區內砸資3千多萬台幣，室內空間有121平的挑高據點，提供給許多上班族及當地居民的地道德國經典菜肴與烘焙。摩登的設計風格，讓人眼睛為之一亮，走進店內映入眼簾的是整櫃的麵包區、烘培區、吧臺區等，店內共有170個座位，讓每位走進店內的客人都可以眼、耳、鼻同步享受到充滿活力零距離的開放式廚房。
據業者表示，不想有連鎖店的氛圍，針對每家都有專屬的氣氛及餐點。這次開在內湖的新店面，將會重現德國經典菜肴“霍爾斯坦豬排”、“德國烘烤半雞”等35道摩登德國菜來震撼你的味覺。
極力推薦的經典佳肴“霍爾斯塔豬排”，來自德國老外交官菲德烈克?霍爾斯坦，不喜愛傳統前菜、主菜等繁瑣的用餐方式，沒耐性的要求廚師用最短並迅速的方式且不啰嗦的方式，將三道餐點結合在一起的經典德國北部的餐點。
餐點上桌後，在大快朵頤前，先要將覆蓋在豬排上的蛋黃戳破，並將蛋液抹勻在豬排上。吃上一口外酥內嫩的豬排，沾上蛋汁濃郁的香味更增添他獨得的風味，越嚼會越香且外裹上自製的麵包粉，讓每一口都有不同的層次口感，最後再搭配上德國進口的小馬鈴薯，鬆軟的程度讓人深深著迷。
德籍主廚也是老闆的麥克?溫德，花費近半年時間研發出“甜味德式薄餅”，將常在見到的提拉米蘇融合入創新結合於薄餅內，讓冷颼颼的天氣讓愛吃甜食的老饕們，可以在聚餐的同時享受到熱呼呼的“提拉米蘇薄餅”。
剛出爐的薄餅會聞到淡淡的巧克力及咖啡香，吃上一口會讓人很驚艷，酥脆的餅皮搭配上不會過甜的口感，讓人吃完後會大呼過癮還會失控地尖叫，竟然可以將它搭配的恰到好處。品嘗完就算喝水整個嘴中還是散發著濃濃的提拉米蘇香氣。
在漲聲響起的時代，這家溫德德式烘焙坊內湖店的另一項福利，就是採用半自助式點餐方式，可以點完餐點後自行拿取食具並找尋喜愛的座位，之後就會有專人幫你送上餐點，過程中不收取任何服務費，方便許多愛來這裡聚餐的上班族。
【今日新聞】
