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新北豬血湯 傳承四十年

時間:2011-11-14 08:59   來源:中國新聞網

新北豬血湯:傳承四十年的古早味(圖)

  圖片來源:臺灣今日新聞網

  據臺灣今日新聞網報道,已有三百年曆史的新北市新莊老街,對很多人來説這裡充滿許多不同的回憶,一條街道上包含著老屋、古廟等,最重要的是,林立著許多老店等你去探索。

  位於新莊路上的214巷內,短短的一條街道內,販賣著各式各樣的美味小吃,有間超過40年以上的無名豬血湯老店,給人溫馨感的老闆娘,用她熟練的動作製作一份份充滿媽媽古早味的美食。

  這裡的人氣必點招牌“豬血湯”,放入滿滿的韭菜看似有點油膩感的湯頭,喝口湯,油而不膩且非常滑順爽口,搭配的豬血每塊都非常嫩而且沒有任何腥味。

  豬血吸入滿滿的湯汁,搭配上軟硬適中的油飯,越嚼越越香。冷冷的天氣最適合一口湯一飯,這樣絕配組合真叫人滿足。

  傳統老街,隱藏許多超過10年以上的老店,都非常喜歡隱藏在你想不到的巷弄中,從外觀看起來非常簡單,但是裏面卻販賣不簡單的傳統臺灣美食,平價中帶著傳統的古早味,成為大家最愛的庶民美食

編輯:郭瑩瑩

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