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學生票選第一的夜市滷味

時間:2011-11-11 09:17   來源:華夏經緯網

  臺師大夜市的小吃中,最著名的是滷味,所以這裡有許多家滷味店,在師大路的巷弄間有一家小小的滷味攤,是比較在地的師大學生族群才知道的,甚至曾經被師大的學生網路票選為人氣第一名,打敗了知名的滷味攤,而獲勝的原因就是親切的服務,以及平價又健康。  

  其實這裡的滷汁是屬於香醇又清淡的味道,帶點淡淡的中藥味及甘甜味,再加上酸菜、蒜、沙茶醬來調味後,味道較濃郁,但比起其他家,仍然比較清淡爽口,甚至可以當作湯來喝,非常順口且不油膩。若是喜歡吃辣的朋友,一定要嘗嘗這裡的辣椒醬,一點點就很辣了,而且非常香。 

  這裡的滷味種類多,而且乾淨整齊的排列在攤位上,重點是價格很平價,價格10元(新台幣,下同)至30元不等,甚至有學生説50元就可以吃的飽飽的。所有的滷味食材都是老闆夫婦親自挑選,連火鍋料也是選用市面上比較受肯定的品牌。 

  另外,為了讓學生們避免飲食不均勻,老闆夫婦們還特地準備了多種的蔬菜,每一樣都一一清洗乾淨,並一把或一小包的分裝好,非常衛生又健康。 

  不只這樣,獲得師大學生青睞的重大原因是老闆夫婦們都非常的親切,不僅是笑容滿面,謝謝更是時常挂在嘴邊,對待客人都是熱情又親切的招呼,猶如對待自己的孩子一般,讓來到這裡的顧客倍感溫馨。 

  這次點的滷味有鴨血、花幹、大摃丸、茭白筍、大陸妹及王子面。鴨血吃起來軟嫩無腥味,大摃丸則是Q彈有嚼勁,花幹則是吸飽滷汁,很夠味。茭白筍及大陸妹都非常的清脆,沾附些許滷汁,非常的爽口,而王子面則是煮的剛剛好,與滷汁一起入口,真的是好吃。 

  從滷汁到食材都是從“健康”著手,甚至連荷包都一併考慮進去,再加上親切的服務,就是為了讓顧客們能吃得健康又滿足,難怪可以打敗知名滷味店,成為師大學生心目中的第一名滷味。 

  【今日新聞】

編輯:郭瑩瑩

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