臺灣傳統小吃迷人之處，除了價格平實外，口味道地及熱情親切的服務態度，使得簡單的料理，也能吃出深層的情感，成為臺灣飲食一大特色。（攝影／廖佑笙）
臺灣傳統小吃迷人之處，除了價格平實外，口味道地及熱情親切的服務態度，使得簡單的料理，也能吃出深層的情感，成為臺灣飲食一大特色。
位於臺東市更生路的老顧客雞肉飯，在地已超過15個年頭；店內提供雞肉飯、海産面及各式湯品小菜，是當地頗具代表性的小吃店。
其中，老顧客的招牌雞肉飯，精選新鮮臺東雞肉，當日現殺現煮，並使用全雞部位製成雞肉絲，一碗雞肉飯即可嘗到不同部位肉質，口感獨特；而外層淋上的雞湯，更能襯出雞肉的鮮嫩多汁，令人吮指回味，廣受大眾喜愛。
而以虱目魚骨和雞骨熬出美味湯頭的海産面，採用油麵搭配花枝、蚵仔、雞胗、小魷魚、魚丸及魷魚片等九種配料，料多實在，口感相當豐富。
此外，滷菜也是很受歡迎的品項，像是貢丸、阿給、白菜及筍絲等，濃濃的鹵香相當下飯，是許多人點主食後的配菜首選；幾樣小菜配上一碗飯，就是一桌平價饗宴。（廖佑笙）
【圖文選自TraNews臺灣網站】
